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聊一聊关于普洱茶的“宫廷茶”

时间:2023-11-04 10:07来源:喝茶则喜 作者:喝茶则喜浏览:
今天我们来聊一聊关于普洱茶的宫廷茶,一提起宫廷很多人都觉得是高端大气上档次,一定是当年进贡过皇帝老爷子的茶。其实大家都知道普洱茶熟茶是1973年试制,1975年试制成功。而皇帝在辛亥革命之后基本上就不存在了,中间跨度这么大,怎么可能进贡过给皇帝老爷子喝呢?
普洱茶
今天我们来聊一聊关于普洱茶的“宫廷”,一提起“宫廷”很多人都觉得是高端大气上档次,一定是当年进贡过皇帝老爷子的。其实大家都知道普洱茶熟茶是1973年试制,1975年试制成功。而“皇帝”在辛亥革命之后基本上就不存在了,中间跨度这么大,怎么可能进贡过给皇帝老爷子喝呢?
说起“宫廷熟茶”很多人认为它又紧又小,显毫还是金色的,看起来很漂亮,特别有皇家之风范,卖相符合大众的审美观。所以在送礼时,很多朋友都喜欢用“宫廷”熟茶做伴手礼,就这样大家口口相传,“宫廷”就火了。
很多人都认为“宫廷”熟茶是等级特别高的的原料,还认为“宫廷”、“特级”都是人工一个个捡出来的,其实不然。如果真的是人工捡出来的,成本造价会非常之高。其实“宫廷”的原料大都来自机器筛分之后所得到的成果。因为大多都是一些芽头,还有一些小梗和一些老碎的叶片,那这种的“宫廷”真的属于高档次的茶叶吗?
 
这不是绝对的,“宫廷”熟茶的品质并不高于低档次的熟茶。比如说料子级别比较低的熟茶,它的香甜感会更好。“宫廷”熟茶的芽头嫩度相对比较高,发酵的成熟度并不完全,发酵时也比较困难,并且发酵层次不一。所以有时候会出现偏青,有苦涩感。在冲泡上,“宫廷”熟茶汤色比较饱满,但芽头过嫩不耐泡;相反像级别比较低的熟茶,比如七级料、九级料其内含物质相对比较多,当然也比较耐泡。
普洱茶的“宫廷茶”我们尽量不要用绿茶的标准做对比,“绿茶的‘宫廷’芽头是最好的,那普洱茶熟茶的‘宫廷’也是最高级别的。”这种想法是不正确的,其实二者并没有可比性,不要被绿茶的概念误导了。
 
说到这里还有一个不为人知的故事,据多人证实“宫廷”的名字起源于上世纪九十年代末期,是那时候新到任的勐海茶厂的厂长为了促销高级别的原料,就用营销的手段说出了“宫廷”二字。这个事情在坊间很早就有传闻,并得到了很多人的证实。也就是说,“宫廷熟茶”的名字决然早不过1998年,说得再确切点,决然早不过1998年12月。这件事虽然没有在云南普洱茶界的正史上载录,但是在坊间却得到了当事人的证实。就像我们现在知道的“傣文7542”是一样的,它也是在原国有茶厂时代,一个“五朵金花”的厂长之后,才有了“傣文7542”。
“宫廷”并不是皇帝老爷子喝的,“宫廷”也不代表普洱茶的熟茶品质就一定会高,它唯一能代表的就是芽头相对比较细,撒面比较好看,感官上比较好看。换句话说,您用古树发酵之后可以筛出来“宫廷”,您用台地发酵之后也可以筛出来“宫廷”,所以“宫廷茶叶”并不代表“宫廷品质”。
(责任编辑:茶小仙)
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