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春茶产茶季节 安溪“请进来”体验制茶

时间:2018-07-26 14:51来源:网络 作者:佚名浏览:
2015年春茶产茶季节,你敢来挑战手工制茶吗?可曾见过茶叶的制作过程?可曾亲自动手参与茶叶的生产?祥华乡第四届茶文化生活节期间,祥华乡新寨村创兴茶叶专业合作社在网上、微信平台广发英雄帖,邀请爱茶人士到茶乡上茶山,进合作社动手体验传统手工茶。 来自沙县的潘
 
   “2015年春茶季节,你敢来挑战手工制吗?可曾见过茶叶制作过程?可曾亲自动手参与茶叶的生产?”祥华乡第四届茶文化生活节期间,祥华乡新寨村创兴茶叶专业合作社在网上、微信平台广发英雄帖,邀请爱茶人士到茶乡上茶山,进合作社动手体验传统手工茶
 
  来自沙县的潘秀清携手闺蜜一起到合作社参加体验,她说,春季春茶开采时节,到安溪制一泡好茶,亲手采摘绿色,和茶农一起摇出观音韵,那才是最浪漫出色的体验。
 
  “传出去”引爆围观
 
  “可曾沏上一自己制作的香茗与朋友共话春秋?如果没有你就OUT了!”来自上海的体验者陈伯嫦一行6人到创兴合作社制茶体验馆体验后,在微信朋友圈沏一壶自己制作的香茗的“炫耀”被频频点赞。
 
  据了解,参加体验的学员首先由专业制茶师免费进行安溪铁观音初制的讲解、培训,再在统一指导下,亲自体验完成制茶每道工艺,所制出茶叶无论品质高低均按每斤100元采购价由学员收购。不仅培训费用免费,而且用餐、住宿也由合作社免费提供。
 
  “本来报名人数每天限定12人,春、秋两季开课,每季只招收50名学员免费体验。”负责人詹兴木拿出手机打开微信,只见手机界面上还有许多报名信息,他说,本来只想不影响合作社春茶生产前提下,为爱茶人士提供体验服务,没想到活动却受到热捧,合作社也只能加派人手尽量满足茶友需求。
 
  祥华乡创兴合作社成立于2012年,现有茶园2000多亩,社员150多户,詹兴木介绍,自5月1日制茶体验开始,一共有7批次,150多人参加,火了!
 
  此次制茶体验,制成茶品归学员所有,成为学员参加体验获得最有意义纪念品之一。制一泡新鲜安溪铁观音,并亲手泡一杯地道安溪铁观音与朋友亲人共品,许多参与体验的爱茶人士表示,幸福感飙升。
 
  有趣的是,来自江西的体验者叶慧卿在厦门经营茶铺,3号体验完安溪铁观音全部制作工艺后,选择一个“球”(指铁观音包揉后形成的球状,每个球12斤左右)烘干带回厦门,而一回厦门就不忍“割舍”其他一起体验的几个球,要求全部烘干后用物流寄到厦门,“爱上制茶体验,彻底爱上安溪铁观音。”
 
  “请进来”体验制茶
 
  詹兴木分析,来参加制茶体验的,80%是外地经营安溪铁观音的茶商,他们靠道听途说了解一些安溪铁观音常识,觉得不如亲自到安溪实地了解并亲身体验一泡安溪铁观音制作过程,经营起安溪铁观音就更加有底气。
 
  来自内蒙古的体验者何延平告诉记者,以前在老家也一直喝铁观音,有人会觉得伤胃,而在安溪祥华体验制茶两天,期间一直喝茶品茶,却感觉良好,未曾有不适呀。
 
  基于目前的茶市格局,喝到不地道的安溪铁观音是有可能的,何延平就是其中之一。“以前他们喝的铁观音未必真正产自安溪,产生了误解。”詹兴木介绍,举办制茶体验活动,“请进来”体验手工传统,让各地茶商和铁观音爱好者能真正了解安溪铁观音,了解茶园生态和茶叶制作工艺,以后只要“认标”购买就能喝上地道的安溪铁观音。
 
  我县茶事活动中,不仅重视“走出去”,还越来越重视“请进来”。第五届茶博会上,来自全国40多家主流媒体的70多位社长、总编、主任、记者齐聚安溪,现场体验茶叶制作,为全国茶友揭开安溪铁观音神秘面纱。总编记者们对安溪铁观音“摇出香味”和“制一泡好茶不容易”的感触还记忆犹新。
 
  同时,在第四届祥华乡茶文化生活节上,请全国茶友来安溪体验制茶,在“自媒体”极其发达,更注重个人亲身体验的时代,似乎更顺应爱茶人士的需求。詹兴木说,制茶体验者来自河南、深圳、内蒙古、长沙等全国各地,体验后就是最有说服力的宣传。
 
(责任编辑:润生)
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