随后，千年“喊山开茶”民俗的神秘面纱正式揭开。伴随着一曲《茶山春早》，近百名唢呐艺人同时吹响竹唢呐，欢快的乐声随即在茶山中飘荡。“开茶喽！开茶喽！”一众茶农翘首以望，对着深山白茶深情呼喊，唤醒万木。
采首芽，是“喊山开茶”后的首要环节。茶姑娘一个个换上艳丽新装，拿起竹篓，纤手在茶叶中“跳跃”，将一个个新鲜的白茶首芽轻轻掰下。为了送茶姑娘采茶、接茶姑娘采茶而归，拥有特技的唢呐艺人，还专门展示同吹四支唢呐、鼻吹两唢呐等民间绝活。
“喊山开茶”是一种当地传统采茶民俗，既用以统一采茶时辰，也借此唤醒万物，祈求风调雨顺、茶叶丰收。因大竹县盛产罗汉竹，更以竹唢呐著称，当天近百名唢呐艺人“集结”在连绵茶山中，吹响竹唢呐“喊山开茶”，目的就在于让茶文化人文意义更加突出，让茶文化的经济价值更加提升。
据史记载，四川是茶马古道的必经之地，四川人自古有喝盖碗茶的习惯，这里种植茶叶的历史也很悠久。大竹县曾种植绿茶，但因经济效益低，茶地早已荒废多年。铜锣山脉地理位置优越，日均气温23℃，土壤条件适宜，种植白茶有着得天独厚的优势。而且人迹罕至，山峦叠嶂，为白茶成长提供天然屏障。廖红军的白茶基地坐落于大竹县铜锣山脉深处，海拔近1000米。正值春天，茶园烟雾缭绕，水汽充足，万亩白茶“占领”了一个个山头，安静地接受着大自然的馈赠。
据了解，过去这6年，企业家牵头、政府全力支持，廖红军带领上万乡亲种植白茶脱贫致富，将大竹县的绿水青山变成金山银山，“一片叶子富了一方百姓”，廖红军也被当地人称为“廖白茶”。目前，团坝镇已发展了5家茶叶专业合作社。既为茶企提供了可靠的茶叶来源，又为茶农解决了茶苗移栽、田间管理、鲜叶采摘等技术难题，共同创收。
大竹县委书记何洪波告诉记者，“我县的生态特别好，绿化面积大，全县上下正在着力挖掘沉睡的青山绿水资源，廖红军找准了路子，与县委的思路完全契合，我们全力支持，希望做成一个大产业，做成大竹的一张城市名片。”
达州市委书记包惠表示，退伍军人廖红军把白茶带回家乡创业，以党支部+公司+合作社+基地+农户的经营模式，把荒山荒坡变成绿水青山，再到“金山银山”，给广大退转军人树立了榜样，这种挖掘沉睡资源的模式让“一片叶子富了一方百姓”。
受到政府领导们的不断激励，廖红军告诉记者，他有一个心愿：一定要严格把关白茶种植标准，把本地生态发挥到极致，希望有那么一天，大竹白茶能成为“国礼”，能做成中国一张响亮的名片。
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