安溪举行2016秋茶铁观音斗茶品茗交流会
时间:2016-11-23 15:50来源: 新华网
作者:林楷煜 张晓斌浏览:
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21日上午，一场别开生面的全民斗茶品茗会在安溪举行。 据了解，参加此次斗茶比赛的选手来自安溪15个产茶重点乡镇所在的40家茶叶企业的代表。在现场每张桌子提供清香型及浓香型两个系列前6名6个茶样供参加人员品评，采取密码审评方式，由工作人员对茶样进行编号。每位参加人员各分发一张审评表，每位参加人员均须在审评表上分别填写清香
21日上午，一场别开生面的全民“斗
茶品茗”会在安溪举行。
据了解，参加此次斗茶比赛的选手来自安溪15个产茶重点乡镇所在的40家
茶叶企业的代表。在现场每张桌子提供清香型及浓香型两个系列前6名6个
茶样供参加人员品评，采取“密码审评”方式，由工作人员对
茶样进行编号。每位参加人员各分发一张审评表，每位参加人员均须在审评表上分别填写清香型及浓香型各
茶样的审评名次。每个茶样总名次由所有参加人员所评名次相加，数值最低者获胜，并按数值由低往高排列获奖名次。如出现总名次数值相同，则根据专业评委的审评结果裁定名次高低。最后评出清香型、浓香型各一、二、三等奖及优质奖若干名。
“悬
壶高冲、韩信点兵、品啜甘霖……”比赛现场，只见选手们个个技巧娴熟,动作规范又不失快捷。很快，一碗碗金黄金黄、香味诱人的茶水摆在了桌上。评委们和参加人员轮番上前，揭盖闻香、分辨
汤色、舀起品尝、观察
叶底，每道
品茶工序，都一丝不苟，评议交流更是热烈。
今年来，安溪加快推进茶业供给侧改革，从腰部革命、机器代工、公共品牌入手，推广“四化”（庄园化、去冰箱化、地标化、标准化），力促茶业转型升级。为检验“四化”成效，通过举办“部门评、茶师评、
茶商评”的全民“斗茶品茗”，旨在搭建交流互动平台，带动斗茶品茗风气，营造“人人学茶，人人懂茶、人人讲茶、人人爱茶”的浓厚氛围，以斗茶品茗的形式，积极推广“四化”，促进
安溪铁观音茶业加快转型升级。
据悉，从今年
春茶、
秋茶市场行情看，
安溪铁观音已明显出现回暖迹象。据茶管委相关负责人介绍，
安溪铁观音在内蒙、甘肃、海南、东北等新兴市场都在持续扩张，增幅都在5%左右。
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