相关研究显示，普洱茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺的天然抑制剂。因此，喝普洱茶能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚，通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E，也有辅助抗癌的功效。
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以隔夜茶不能喝。但隔夜普洱茶却具有以下保健作用，值得我们日常使用：
除口臭
普洱茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜普洱茶，可使口气清新，经常使用可消除口臭。
止痒
用温热的隔夜普洱茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。
生发
用隔夜普洱茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日久会变得浓密光亮。
防晒
皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜普洱茶轻轻擦拭。因为茶中的鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。
(责任编辑：润生)
