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茶马古道让湘茶成为“生命之饮”

时间:2016-07-07 17:02来源:湘声报 作者:玲儿浏览:
千年前的南方茶马古道让湘茶成为生命之饮,今天的一带一路能否将传奇续写? 面对这个命题,湘茶在发力、在突破。《湖南省茶叶产业发展规划》提出:到2020年,力争实现1000亿元的茶业综合产值,并提出了发展湘茶文化创意工程的构想。 近期,由省政协港澳台侨和外事委与民
普洱茶
 
  千年前的南方茶马古道让湘成为“生命之饮”,今天的“一带一路”能否将传奇续写?
 
  面对这个命题,湘茶在发力、在突破。《湖南省茶叶产业发展规划》提出:到2020年,力争实现1000亿元的茶业综合产值,并提出了发展湘茶文化创意工程的构想。
 
  近期,由省政协港澳台侨和外事委与民革湖南省委组成联合调研组,围绕“推动湘茶文化创意产业发展”展开调研。调研组发现,湘茶企业界对茶文化创意产业尚缺乏整体认识,对完善产业链、保护特色技术、宣传树立品牌、政府加大扶持力度等方面有着迫切需求。
 
  “创意文化,将为湘茶品牌注入底蕴和新活力。”省政协港澳台侨和外事委主任陈益枝表示。
 
  现状:湘茶文化创意产业势头良好
 
  在“黑茶之乡”安化,“百年木仓”是一个传奇。走进安化县东坪镇酉州已有104年历史的安化第一茶厂,一幢木质建筑格外引人注目。上世纪初,晋商活跃在安化酉州制茶贩茶,苦于无处储存采办的毛茶和成品,于是建了纯木质茶叶仓库,成为目前中国唯一保存完整的木质茶叶仓库。2011年,这一茶叶仓库群被列为湖南省级文物保护单位,谓之“中茶百年木仓”。
 
  因“百年木仓”中的温湿度、丰沛的生香物质和微生物菌种,成为茶品后期发酵的品质保障,造就了利于黑茶醇化的两大黄金环境,因此形成了其品牌独特的制茶工艺。为深度挖掘其文化价值,这里启动了“百年木仓”黑茶项目,还专门打造了“三天两夜百年木仓见证之旅”,吸引游客来安化旅游。
 
  如今,“百年木仓”已成为安化的知名旅游景点,融入到安化县“茶马古道”茶叶生态旅游线路,不仅有效扩大了这一国宝级茶仓的美名及品牌影响力,也顺势传播了黑茶文化的深厚底蕴。
 
  这是湘茶传统文化与旅游文化创意结合发展的一个缩影。调研组发现,湖南近年来在茶文化创意产业发展方面已有良好开端。
 
  中华茶祖节、中华茶祖神农氏论坛、湖南茶业博览会、中国湖南(益阳)黑茶文化节暨安化黑茶博览会、中国(古丈)茶歌文化节、中国(岳阳)黄茶文化节、茶禅文化节……一系列创意节会,有力地促进了湘茶产业与品牌发展。
 
  据湖南省茶业协会名誉会长曹文成介绍,一大批茶文化园、茶博物馆正在三湘各地兴建,对茶文化的弘扬与继承发挥了应有的作用。
 
  目前湖南已建成和在建的茶叶博物馆有12处,其中2012年建成的首个茶文化公益平台——湖南省茶叶博物馆,2年来接待国内外游客10万余人;中国茯茶博物馆,呈现了50年来湘益茯茶发展的历史;即将竣工的白沙溪黑茶文化产业园和筹建中的君山黄茶文化产业园,将展示更丰富的茶文化。
 
  在望城区铜官镇,“湘茶配湘器”正从概念走向实践,形成了湖南茶器研发与产业化基地,改变过去湖南泡茶的器具都是外地产品的局面。
 
  调研组发现,凡是文化创意做得好的企业,都充满了活力,有文化的品牌才最具有生命力。
 
  问题:产业一盘棋局面尚未形成
 
  “与茶产业发达的省份相比,湖南茶叶业界还没有举起‘大力发展茶文化创意产业’的旗帜,我省的茶文化创意产业还大有潜力可挖。”这是调研组在考察福建、江西等省及湖南安化、望城等地的茶产业后的深切感受。
 
  省政协常委、民革省委副主委、湖南大学教授胡望宇说,虽然湘茶文化创意产业的实践活动较多,但对其概念的把握还不全面。
 
  “首先,湘茶企业对茶文化的挖掘和利用还远远不够。”胡望宇说,比如炒青绿茶在唐朝发源于常德(以唐朝诗人刘禹锡的“西山兰若试茶歌”为证),石门县有一个红茶品牌“泰和合”是百年老字号,这些文化资源都有待挖掘与利用。
 
  胡望宇认为,依照茶文化的内涵,应从与茶相关的物品、精神产品及历史演变等方面来开展茶文化创意产业。如精神产品,有茶的传说故事、茶马古道、茶道思想等,而行为方式有茶叶加工方式、茶俗、茶礼、茶政、茶产业组织方式等。
 
  “缺少引领与统筹,使得难以形成湘茶文化的整体活力。”调研组发现,湖南目前建成和在建的12家茶叶博物馆,各自为政,资源整合度不够,导致出现重复建设、特色不鲜明状况,没有体现全省茶文化产业一盘棋、科学化布局的理念。
 
  “我省目前尚未设立支持茶产业发展的专项资金,也没有出台专门指导茶文化发展的相关政策。”调研组成员李云燕说,与茶业强省相比,湘茶文化创意产业的政府支持力度还远远不够。
 
  对策:从规划和政策上破局
 
  “湖南发展茶文化创意产业正当其时。”曹文成认为,发展茶文化创意产业,应在延伸茶业产业链方面出新招,拓展茶产品系统开发,才能提升茶产业综合效益。
 
  作为中国最大、茶类品种最多的产茶省份,福建近10年来茶产量逐年增长,茶产业的经济和社会效益不断提升,体现了福建茶业发展的政策成效、地域特色。
 
  他山之石,可以攻玉。调研组发现,福建省在茶文化创意产业方面有许多可以借鉴的经验。 福建出台了省级《促进茶产业发展条例》、《茶文化发展规划》等文件,整体统筹和引领全省茶文化及其创意产业的健康可持续发展。
 
  从 2011 年起,福建省政府每年拨款 1 亿元作为省级创意产业专项资金,扶持创意园区(基地)建设。2016年再次出台《提升现代茶产业发展水平六条措施》,将茶文化旅游列为福建十大文化旅游精品之一。
 
  “湖南目前太需要一部省级‘十三五’茶文化发展规划,给湖南茶文化发展绘制一幅蓝图,制定目标,注入动力。”曹文成建议,尽快由省委、省政府引导成立湖南茶文化创意产业协会,集结各涉茶职能部门、科研院所、龙头企业尽早制定此规划。
 
  调研组建议,发展湘茶创意产业,应打造一批茶文化底蕴深厚、湘茶文化特色突出的名品、名园、名市、名仓、名器、名馆。
 
  以湖南黑茶为例,应重点打造好“安化黑茶”这块区域公共品牌,同时重点扶持2-3个具有国际影响力的安化黑茶品牌,鼓励龙头企业品牌间实行差异化发展策略。
 
  “湖南在打造名茶器具上大有可为。”望城区政协委员、区经信局副局长李玲认为,湖南已有醴陵陶瓷、望城铜官陶窑、安化冰积岩等资源,企业要以湘茶文化为基础,充分开展饮茶器具及湘牌茶馆用品的创意研发。
 
  “江南茶仓把茶叶的科学储存、茶文化体验、茶叶销售(O2O、互联网+)、茶叶的货币化等方面融为一体,从根本上解决了卖茶难的问题。”湖南商学院副教授唐婧认为,这一模式尤其适合湖南黑茶产业借鉴发展。
 
  调研组还建议,对已具备一定规模的茶文化产业园予以大力扶持,提升茶文化氛围,升级改造成省级茶文化创意产业示范园。
 
(责任编辑:润生)
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