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当前茶叶市场的两大问题

时间:2023-09-13 11:11来源:小夕琥珀 作者:佚名浏览:
在喝茶的同时,常常跟朋友聊茶,大家的共识是,当前茶叶市场有两大问题:暴利和安全! 一句话总结就是:暴利,非常暴利;微利,非常微利。 为什么会这么说,这个就要看茶叶的定位。 茶叶,农产品,高端农产品。这是它的本质,但是为什么茶叶价格那么高? 因为茶文化,中
普洱茶
喝茶的同时,常常跟朋友聊,大家的共识是,当前茶叶市场有两大问题:暴利和安全!
一句话总结就是:暴利,非常暴利;微利,非常微利。
为什么会这么说,这个就要看茶叶的定位。
茶叶,农产品,高端农产品。这是它的本质,但是为什么茶叶价格那么高?
因为茶文化,中国茶文化的悠久历史,从最早的僧侣饮茶,到陆羽茶经,再到宋徽宗的大观论茶,以及现在的全民喝茶,可以说茶的文化给茶带来了非常大的溢价。不过还有一点是不能忽略的,茶叶这东西确实美妙,一片叶子在茶人制作下,能变出各种味道,也确实是她的魅力所在。
 
为什么说暴利?
因为茶没标准,你爱卖什么价格就卖什么价格,只要客户会买就行。口感这东西说不准,还有茶店的环境,泡茶小妹的媚眼,包装等都很容易让消费者消费冲动。金骏眉最火的时候,我一个朋友拿黄芽放在店里卖,挂金骏眉批发价一斤200左右的黄芽,硬是一斤卖到了一万八.......
为什么说微利?
有的茶叶店确实是微利,大多数卖老百姓或者批发靠量。一箱起拿或者5斤起批发,基本不负责包装或者简易包装。这种店藏在老城区或者批发市场的老店也或者是厂家,必须有熟人或者自己懂,才能寻获到这种店。个人感觉北京的张一元这点做的很好,基本把茶叶的包装成本忽略了,让客户钱基本都是花在茶上。
暴利的茶终究会过去,这几年习大大上台之后,反腐力度加大,市场上大量茶叶店或者连锁店关闭。小夕觉得做百姓茶才是永久生财之道,但必须能抵御这种暴利的诱惑。
再说说安全的问题。
小夕总结了两个很容易困扰大家的问题,一个是农残,另外一个就是添加剂。
先说农残,目前国内茶叶如果你选择春茶的话基本农残问题不大,大部分会合格,因为冬天到春天这段温度低,没什么虫害,茶农都不会打药,农残问题基本没有。除非这块地已经被过分农药给侵蚀过,那就另当别论。当然春茶的价格也相对较高。至于夏茶秋茶随着温度的起来,病虫害就比较严重,茶农为了茶叶好卖,基本都会打一点,这时候的茶农残就不大敢保证了。夏茶价格就非常便宜。
其实这也不能怨茶农,凡事都有两面性,国内茶叶太注重外观了,条形又要好,叶子又要完整。这些都扭曲了茶叶,茶好喝才是最重要,太注重外形往往会适得其反。
国标中还有一个检测项目是稀土,含量是要求低于2.0,最惨的就是铁观音,因为几乎整个闽南稀土资源都非常丰富。这个一直是很有争议的东西,本身土壤有稀土是一个原因,还有个别肥料和农药也有稀土,这就为检测造成困难了。因为除了中国其它国家是不检测稀土这块,目前这块争论比较大的是因为茶叶中的稀土大部分不溶于水,而为什么会有这个2.0的标准,因为我国粮食是这个2.0标准,但是粮食是吃进去,茶叶只是喝茶汤
 
添加剂在前几年很多,这几年监管之下少了不少,比如茉莉花茶加香精,铁观音染色,这两种都是化学添加剂,对人体都是伤害。很多人比较困惑的是,红茶或者绿茶加糖,现在国家还没这块标准,查起来也难,都要靠消费者火眼金睛。教大家几个办法,第一掂一下,加糖的茶都会重,第二,放在手上捂一会,会有黏黏的感觉就是加糖,第三就是呵热气对着茶叶,会不会闻到一股焦糖香。
(责任编辑:茶小仙)
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