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丙山·邦丙旧寨普洱茶

时间:2018-06-25 16:56来源:网络 作者:佚名浏览:
早晨出发,绕行山路,一路爬坡,从远方看过去,邦丙是一个藏在云雾深处的村子,借了勐库的光,因勐库是坝区,造成云雾出现不易散开,等到阳光出现,云雾随风往上涌动,勐库周边的寨子,都能享受云雾的滋润,今天去的邦丙也不例外,盘绕在山路的时候,远远看到邦丙若隐藏

 早晨出发,绕行山路,一路爬坡,从远方看过去,邦丙是一个藏在云雾深处的村子,借了勐库的光,因勐库是坝区,造成云雾出现不易散开,等到阳光出现,云雾随风往上涌动,勐库周边的寨子,都能享受云雾的滋润,今天去的邦丙也不例外,盘绕在山路的时候,远远看到邦丙若隐藏在云雾里,衬着村子背后的绿树,更像是写生出来的画一般模样。
  邦丙村距离勐库仅仅是十六公里,却也称得上是道路艰险,窄且坑洼的小路,坐在车上,上颠下窜,左摇右摆是整段路的状态。从云雾浓浓的时候,走到村子里,就已经被阳光照射的四处暖意浓浓。进入村子的时候,就能感受到蓝天白云涌动,微风吹拂绿树的快意。
   勐库的几个村寨,距离勐库坝子虽然不远,海拔却有很大的差别,从坝子到村寨的路几乎都是绕山上行,海拔的差距可以明显感觉得到,一个小镇,因为有,所以全国各地人来到这里,一开始,就在镇上市收,继而因为茶,寻到这些产茶的小寨。
   来到邦丙,已经有一部分人从勐库赶来,等待在这里,准备采茶,我们自然也就跟随其后,一起去了茶园,邦丙村的茶树,大多都被茶农矮化,从前这里是拉祜族人居住,茶树大概是在一百多年前种植的,后期由于汉族迁入,对于民族遗留的农作物进行了人为的砍伐矮化,致使现在丙山村委会下的几个寨子,茶树树高都在2米左右,邦丙村也包括在其中。
  相比高大粗壮的古茶树,邦丙茶树略显矮小,茶树上生长的鲜叶,却也是纯正的勐库大叶种,修长椭圆的叶片,已有食指一般的长度。芽之上,叶背后,细腻根根分明的毫毛,和勐库其他寨子的茶树鲜叶毫无差别。 
  干茶还是修长墨绿的条索,白涩毫毛,显出亮光,这样的干茶,如果放在一起,也是绝对去不不开的,所以很多时候,茶寨的茶,都被贴上了勐库的标签在茶市上流通,其实一村各有一味,这样茶叶的差异性,和茶人的一致性,无形中就破坏了勐库茶的滋味认知,导致很多人喝到的勐库,其实是不同滋味的。所以,每到一个茶寨,我会认真寻茶源,记茶味。  
  在丙山村的各个寨子行走之后,丙山大部分寨子的茶入口是不苦,或者微苦。邦丙也不例外,第一口茶汤入口,只有微微的苦味在舌尖,和舌两边,勐库茶惯有的涩味,在5泡之后,茶叶彻底舒展之后才慢慢显现于舌面。等涩味初现,苦味也就随即消失。
  邦丙村的茶 ,喝起来需要慢慢品评,涩味出的慢,回甘生津的甜韵,也来的缓慢,留的持久。个人是很喜欢这一种由涩到甜的慢转变,是耐心等待,也是一种细心去体会的过程。
接连在勐库的茶寨行走,各个茶寨,茶香基本很相似,淡淡花甜香,会有区别的是入口的苦涩或是回甘的快慢。邦丙便是一个苦淡涩慢,回甘来的缓慢的茶寨。在勐库茶中,也算是具有特殊性了。
(责任编辑:茶小仙)
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