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茶叶贮藏保质方法

时间:2023-09-21 09:16来源:中国茶叶网 作者:未知浏览:
茶叶贮藏不当,会陈化、发霉、变质,家庭中贮藏少量茶叶,最重要的是要求茶叶保持干燥,若已受潮则要焙干;另外,茶叶吸附力强,不能把茶叶放在樟木箱或衣柜内,以免受樟脑丸污染。常用的贮藏方法有以下几种。 1.生石灰贮存:用无锈无味的小马口铁桶、瓦坛或陶罐,将生
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  茶叶贮藏不当,会陈化、发霉、变质,家庭中贮藏少量叶,最重要的是要求叶保持干燥,若已受潮则要焙干;另外,叶吸附力强,不能把茶叶放在樟木箱或衣柜内,以免受樟脑丸污染。常用的贮藏方法有以下几种。 
 
  1.生石灰贮存:用无锈无味的小马口铁桶、瓦坛或陶罐,将生石灰装进布袋后封口成石灰袋。先用文火焙炒茶叶,晾冷后用薄牛皮纸包裹,再用细绳扎紧后将其分层排列于坛或罐四周,将生石灰袋置于坛或罐中央,石灰袋上再覆盖1包茶叶。茶叶装满后以牛皮纸封口,加盖草垫后封存于干燥室内。茶叶与生石灰比例约5:1,当石灰大部分风化时应及时调换石灰,才能保持茶叶的干燥度。 
 
  2.保温瓶贮存:直接将茶叶装入热水瓶、冰瓶或保暖杯内,注意茶叶要尽量装满,以排除瓶中的空气。再在瓶口外裹以胶布即成。也可用棕色的玻璃瓶或深色的塑料瓶保存茶叶,即在瓶中装入约7~8成茶叶,在茶叶上塞一团干净无味的纸团后拧紧瓶盖,再用蜡或胶带纸密封瓶口。 
 
  3.木炭贮存法:将1公斤干燥木炭装于洁净布袋中,扎口后放进瓦坛或小马口铁桶中央,将用牛皮纸包裹好的茶叶分层放置布袋四周,装满后用牛皮纸封口,盖上草垫;木炭应每2个月换1次,以保持干燥。 
 
  4.常温贮存法:可利用防潮性能强、无味无毒的聚乙烯塑料食品袋、铝铂茶叶袋或茶罐存放,一般3~6个月茶叶不会变质。也可将茶叶装入铁罐内,加盖并用胶带封口,外面再套食品袋扎紧,置于50℃下冷藏。注意防止茶叶受潮或受异味侵袭,可保持茶叶1~2年不变质。 
 
(责任编辑:茶小仙)
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