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上等名茶的保存方法

时间:2023-09-01 10:10来源:chalook 作者:品茶之人浏览: 次

上等名茶的保存方法介绍如下： 1、避开阳光。光线照射对茶叶会产生不良的影响，光照会加速茶叶中各种化学反应之进行，叶绿素经光线照射易褪色。 2、保存干燥。茶叶中水分含量超过5%时会使茶叶品质加速劣变，并促进茶叶中残留酵素之氧化，使茶叶色泽变质。 3、密封保存。

上等名茶的保存方法介绍如下：

1、避开阳光。光线照射对茶叶会产生不良的影响，光照会加速茶叶中各种化学反应之进行，叶绿素经光线照射易褪色。

2、保存干燥。茶叶中水分含量超过5%时会使茶叶品质加速劣变，并促进茶叶中残留酵素之氧化，使茶叶色泽变质。

3、密封保存。氧气引起茶叶劣变的各种物质之氧化作用，均与氧气之存在有关。

4、降低贮存环境温度。温度愈高、茶叶外观色泽越容易变褐色，低温冷藏(冻)可有效减缓茶叶变褐及陈化。

(责任编辑：茶小仙)

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