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潮汕的茶,喝的是茶道文化
时间:
2018-08-09 14:01
来源:
网络
作者:
文哥
浏览:
次
潮汕的茶,喝的是茶道文化。潮汕功夫茶,名扬海内外。功夫茶从选茶、泡茶功夫到茶具,都是十分考究的。用水取自山泉,榄核为炭火,用小扇煮开的水甘甜醇美,味道醇正。茶叶以乌龙、铁观音等为上乘。茶具是一套精美的工艺品,茶缸、孟臣罐和三只薄如纸、声如磬的小巧玲珑
潮汕的
茶
,喝的是
茶道文化
。潮汕“
功夫茶
”,名扬海内外。
功夫茶
从选茶、
泡茶
功夫到
茶具
,都是十分考究的。用水取自山泉,榄核为炭火,用小扇煮开的水甘甜醇美,味道醇正。
茶叶
以乌龙、
铁观音
等为上乘。茶具是一套精美的
工艺
品,茶缸、“孟臣罐”和三只薄如纸、声如磬的小巧玲珑茶杯,还有
茶叶罐
和水孟配套,故潮汕人素有“茶三酒四”之说。至于斟茶“套路”更是讲究,总结下来美其名曰:“高冲低筛,淋盖刮沫,关公巡城,韩信点兵。”这样泡冲出来的茶
汤色
如琥珀,味道香郁隽永。 (责任编辑:润生)
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