从不同角度，黑茶可以有几种分类方法。而按照外形来分，砖茶主要分为三种。包括茯砖、花砖、黑砖。砖茶里面的茶多糖主要是在茶梗里面，沁出比较慢，用煮的方式，能加快茶多糖的沁出速度，也就是的口感能更加统一。那么除了口感，黑茶的惊人之处还在于收藏的价值，那么砖茶真的具有收藏价值么?
按传统的说法，30年的黑茶口感最佳。从新茶开始就能够饮用，随年份增加，口感更加丰富。有一个说法叫“三年一大变”，沉淀三年的黑茶，涩味基本上消失，慢慢醇和，五年开始，出现陈香味，十年开始出现药香味，直到30年，口感达到顶峰。保健功效也自然达到顶峰。过了30年之后，口感稍显降低，但是砖茶价格会更高。
按照目前的市场分析，黑茶基本以每年价格都在增长。每年上调价格，然而非但没有因此而滞销，反而每年都会有很多产品断货。这个现象说明，砖茶价格增长幅度是受市场检验的，也是受市场认可的。
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