正山小种与金骏眉的区别
时间:2019-08-22来源:网络 作者:佚名浏览:
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正山小种和金骏眉同属于红茶，也都是产于福建武夷山桐木关地区，正山小种是红茶的鼻祖，至今已有四百多年历史，而金骏眉则是在2005年研发的新产品。这两款红茶，除了历史差异之外，还有哪些具体的区别呢？下面就跟着小编一起来看看吧！ 【区别一】选料不同 正山小种和金
正山小种和
金骏眉同属于
红茶，也都是产于福建武夷山桐木关地区，正山小种是
红茶的鼻祖，至今已有四百多年
历史，而
金骏眉则是在2005年研发的新产品。这两款
红茶，除了
历史差异之外，还有哪些具体的区别呢？下面就跟着小编一起来看看吧！
【区别一】选料不同
金骏眉的
制作工艺传承了正山小种的传统
制作工艺，但两者在
制作方面还是存在有不同，主要是在熏制以及
发酵两个步骤上。
金骏眉只在萎调的时候进行小部分烟熏，而正山小种会在萎调和烘焙时使用松柴进行烟熏。
【区别三】外形不同
正山小种的外形紧结匀整，乌黑油润；
金骏眉的外形条索紧秀细嫩，带有金色的毫尖，金黄黑三色相间。
【区别四】口感不同
一般来讲
金骏眉的味道会比正山小种来的清淡一些，
金骏眉以清雅的花
蜜香为主，滋味鲜活甘爽，
喉韵幽长；因为
金骏眉有经过轻烟或者无烟的处理过程；正山小种则有松烟味或者桂圆香的味道，滋味醇厚鲜浓。
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