西坪铁观音
时间:2023-12-19 11:09来源:未知
作者:玲儿浏览:
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西坪是安溪铁观音的发源地，其所制茶叶的茶质，采用纯粹传统型制法，因此茶质相对实在、地道。特质其茶质特征主要有三方面：即汤浓韵明微香。汤浓指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深;韵明指安溪铁观音特有的观音韵明显，喝后口喉有爽朗感觉;微香则指比较而言，其汤
西坪是
安溪铁观音的发源地，其所制
茶叶的
茶质，采用纯粹传统型制法，因此
茶质相对实在、地道。特质其
茶质特征主要有三方面：即汤浓韵明微香。“汤浓”指所
泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深;“韵明”指
安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉;“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。
据悉，西坪
铁观音如此茶质特征，一方面是因其特殊的地理气候等区位条件;另一方面还因为当地
茶农秉承对茶的传统制法，尤其
秋茶绝少使用空调制茶，加上讲究
发酵，因此特质明显。
鉴别技法据了解，纯正地道的西坪茶不难
鉴别，只须取几种茶
冲泡就能比较出来。其中的技法要领：一是
汤色金黄亮泽，连泡几泡都能保持基本浓度;二是闻味清幽，浓香感。
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