卧龙山茶，是宋代绍兴名茶，因产于卧龙山而得名。充贡茶，南宋改名为“瑞龙(茶)”。
见宋《嘉泰会稽志》卷十七《日铸茶》：“今会稽产茶极多，佳品惟卧龙一种，得名亦盛，几与日铸(茶)相亚。卧龙者，出卧龙山，或谓茶种亦出日铸……卧龙则芽差短，色微紫黑，类蒙顶、紫笋，味颇森严，其涤烦破睡之功，则虽日铸有不能及。”
赵拧《次谢许少卿寄卧龙山茶》诗云：“越芽远寄人都时，酬唱珍夸互见诗。紫玉丛中观雨脚，翠峰顶上摘云旗。啜多思爽都忘寐，吟苦更长了不知。想到明年公进用，卧龙春色自迟迟。”此诗是宋代首次以诗写卧龙山茶者，陆佃、张伯玉、晁说之等之写卧龙山茶，均在其后。诗因许少卿寄卧龙山茶而作，“紫玉丛中观雨脚，翠峰顶上摘云旗”，此等诗句咏茶写得很美，犹如一幅茶乡画卷。
(责任编辑：一凡)
