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红茶的工艺特点

时间:2018-06-21 14:00来源:网络 作者:玲儿浏览:
红茶有哪些特点,工艺上,我国红茶有哪些特点呢?鲜叶采摘后,新鲜的叶片首先要放到空气中萎凋。然后,红茶将被按照两种方法之一进行加工:CTC方法 (碾碎(Crush)、撕裂(Tear)、卷起(Curl))或者传统方法。 CTC方法一般用于生产袋茶的低质茶叶并且使用机器加工。在使用中低
 
 
    红茶有哪些特点,工艺上,我国红茶有哪些特点呢?鲜叶采摘后,新鲜的叶片首先要放到空气中萎凋。然后,红茶将被按照两种方法之一进行加工:CTC方法 (碾碎(Crush)、撕裂(Tear)、卷起(Curl))或者传统方法。
     CTC方法一般用于生产袋的低质茶叶并且使用机器加工。在使用中低质茶叶生产更好一些的成品方面这种方法非常有效。传统方法是通过机器或手工文成的。手工处理用于高质量的茶叶
     传统方法会根据不同的茶叶采用不同的手法,这种加工的风格最终产生许多鉴赏家所追求的高质量散茶。然后,叶片在控制的温度和湿度下进行氧化。这一过程也称为发酵,虽然没有发酵发生。
  
(责任编辑:润生)
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相关热词:工艺 茶叶 萎凋 发酵 采摘 散茶 红茶  
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