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红茶正山小种新茶和陈茶有什么区别?认准这几点方法!

时间:2019-05-08 11:51来源:邹氏茶叶 作者:佚名浏览:
红茶正山小种新茶和陈茶有什么区别?认准这几点方法!
闲来无事,去一好友家坐坐,正好我们三两人一起喝茶聊天,好友拿出珍藏1年的特级好茶送来与我品尝。
 
关于喝我们各自发表了不同的意见,有说:“正山小种还是新好喝,因为新茶香高”
 
另一客人不赞同朋友观点说“不对,还是陈茶好喝,陈茶甜醇”
 
对于新茶好喝还是陈茶好喝,大家众说纷纭,每个人都说出自己的观点。那么红茶正山小种新茶和陈茶有什么区别?
 
针对上述这个问题,我今天就和大家一起讨论一下。
 
2019武夷山头采红茶已经上市,很多茶友迫不及待的想尝鲜,但也有很多茶友独爱陈茶的甜醇。其实各有特点,一句话来说,新茶香高,陈茶甜醇。
 
正山小种新茶和陈茶有什么区别?
 
首先观其色
正山小种新茶色泽乌润,汤色橙红油亮。而陈茶在合适的储存条件可以存放多年,所以会使其色泽灰暗,而茶褐素增多,也会使汤色变得相对来说不是那么透亮。
 
其次闻其香
“新茶”转变为“陈茶”的过程中,茶叶自身的内含物质发生了巨大的变化,会掩盖了自身的品种特性,滋味与香气变得较为单一,陈香显。
 
最后品其味
新茶的滋味都醇厚鲜爽,香气清纯馥郁多变,入口生津回甘持久。而陈茶因为时间存放关系,经过长期的自然发酵,入口滑顺自然,甘甜无刺激性,温润耐泡。茶汤更醇,桂圆香特点更突出。
 
所以爱喝桂圆香正山小种的茶友,不妨将新茶稍稍存放一段时间再喝。
 
喝正山小种的最佳时机是什么?
 
⒈正山小种红茶宁可泡的淡一些,这样喝起来会感到清清香香的,有种意犹未尽的情趣。如果一次加入太多的正山小种红茶,或是正山小种红茶在热水中侵泡太久,使茶汁变的太浓、苦涩,不仅变得不好喝,而且容易伤胃。有些喝了茶容易睡不着的朋友,尤其不要饮用浓的正山小种红茶。
 
⒉注意自己是否为体质特殊者,像是肠胃较敏感的人,如果喝过量或太浓的正山小种红茶,容易引起肠胃不适:有些人对咖啡因的刺激较为敏感,一喝茶就容易睡不着觉,或是会有手抖、心悸的现象出现。老人和孩童如果要喝正山小种红茶,最好将开始的比例大大提高,或在正山小种红茶里加入牛奶、果汁等来稀释正山小种红茶茶汁的浓度,并且遵守“小酌既止”的原则。
 
好了,文章就写到这里了,其实无论新茶还是陈茶,都有着自己独特的韵味,口感,色泽等也、都各不相同。常言道:萝卜青菜各有所爱。究竟哪一类茶更适合你就要取决于你的需要与爱好了。
(责任编辑:品茗在心)
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