陈年单丛之乱象
时间:2023-12-09 10:28来源:江南茶语
作者:佚名浏览:
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潮汕一带自古有存储陈年老茶的习惯，将茶叶放于小陶罐密封，挂于阁楼房梁下，存放经年后，每遇肚涨、咳嗽等症，取一小撮冲泡饮用，是当药用。存放越多年，越是珍贵。
潮汕一带自古有
存储陈年老茶的习惯，将
茶叶放于小陶罐密封，挂于阁楼房梁下，存放经年后，每遇肚涨、咳嗽等症，取一小撮
冲泡饮用，是当药用。存放越多年，越是珍贵。
以前物质紧张，家里不可能存有大量
老茶。现在市面很少能见到三十年以上老
单丛，一般是十多年左右的。而很多是当年制
茶时做得不好，焙火过头，卖不掉无奈剩下的。
由于陈年单丛存世量少，需求者众，一些不良商人就用
湿仓霉茶骗人，也有些把年份不长的茶说成几十年的陈年老茶。更有甚者，把
普洱熟
散茶当陈年单丛卖，真是无耻之极。
单丛茶其实不必追求陈年，如果是传统
制作，存放隔年有助于茶叶的淳化，这时来喝是最佳的状态。隔年单丛火气已退，天然花果香浓郁，口感醇厚，没有新茶的刺激，却有新茶的鲜爽。
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