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茶香中国之湖北老青茶

时间:2023-11-29 14:00来源:乾亨德茶生活周刊 作者:佚名浏览:
老青茶主产于湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县,湖南省临湘县也有生产。
普洱茶
老青主产于湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县,湖南省临湘县也有生产。据《湖北通志》记载:“同治十年(1872),重订崇、嘉、蒲、宁、城、山六县各局卡抽派厘章程中,列有黑茶老茶二项。”这里讲的老茶即指老青茶。可见老青茶已有140多年的生产历史了。1890年前后,在蒲圻羊楼洞开始生产炒制的篓装茶,即将茶叶炒干后打成碎片,装在篾篓里(每篓2.5千克),运往北方,称为炒篓茶。以后发展为以老青茶为原料经蒸压制成老青砖茶
 
​用以压制青砖茶的老青茶分面茶与里茶两种,面茶较精制,里茶较粗放。
老青茶鲜叶采割标准通常按茎梗的皮色来划分,一般分三个等级:一级茶(洒面茶)以青梗为主,基部稍带红梗。二级茶(二面茶)以红梗为主,顶部稍带青梗。三级茶(里茶)为当年生红梗,不带麻梗。采割时间有三种形式:第一种是一年采割两次面茶,第一次小满至芒种采割,第二次立秋至处暑采割。第二种是一年采割隔冬茶一次和面茶一次,隔冬茶在惊蛰前后采割,面茶在夏至前后采割。第三种是一年只采割一次茶(面茶或里茶),夏至前后采面茶,或小暑、大暑间采里茶(有时甚至延至立秋)。
老青茶的品质要求,一级茶(洒面)条索较紧,稍带白梗,色泽乌绿。二级茶(二面)叶子成条,红梗为主,叶色乌绿微黄。三级茶(里面)叶面卷皱,红梗,叶色乌绿带花,茶梗以当年新梢为度。
 
(责任编辑:茶小仙)
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