碧螺春高身价的背后
在碧螺春刚开始采的时候我就想写这篇文章了，拖了那么久才写，好像有点晚了。
但这次真的不是因为懒，其实是要准备考六茶艺师，这段时间在背资料。
是真的，好嘛！自己不熟悉的行业我是不会去写的！！！相信我。如果骗人，就让我这辈子都撩不到汉！
下面是我四级茶艺师证书。
这篇文章是我背了N多份资料，才整理出的对碧螺春最简单且全方面的解释（就是辣么有自信）！
并且，真的不是广告！纯科普！
首先啊，我们要明白，什么是正宗的洞庭碧螺春。
正宗的洞庭碧螺春一定是苏州东西山出产的，外地包括苏州其他山头出产的都不能被称为是“洞庭碧螺春”。
记住啊，这点很重要。
然后呢，我们要知道洞庭碧螺春傲人的成绩！
我今天说主要的三点：碧螺春距今已有一千多年历史。
因为汤色碧绿、卷曲如螺，于是康熙皇帝大手一挥，提名“碧螺春”。
重点来了，我们来聊聊碧螺春为什么那么贵。
有一个事实，我们没法否认。好东西它就是贵！
以前我也不懂，小方盒子里才装了100g的东西，为什么要卖将近一千块？学了茶以后才明白过来，它确实有理由趾高气昂的贵！
首先采摘时间啊，很短，很短，真的很短！大概是20多天。
其次是量少，量少，量真的很少！尤其是一芽一叶的明前茶。
我们常用这样一句话来形容碧螺春：“一斤碧螺春，四万春树芽。”
意思是，做一斤碧螺春需要四万棵的芽头，其实特一级根本不止，起码得5、6万！
所以很多时候茶农起早贪黑采一天的鲜叶，也做不了一斤碧螺春。
你以为蓝天白云下，提着小篮，哼着小调采茶是件很美妙的事情？
哦NO！不知道在看这篇文章的人当中有多少人采过茶叶。但采过茶的应该知道，采茶是件苦差。
一般早上5、6点钟就起床上山，午饭吃一些自己带过来的简餐，采到下午5、6点才回去，一天下来脖子疼、手疼腿也疼。
你以为采完就行了？开什么玩笑？
好的茶一定是当天采当天做的。
加工的时候，200度的高温锅内，茶农师父要保证：手不离茶，茶不离锅。一不小心就会被烫伤。
很多人又要说啦。
辛苦一天，能卖好几千也很划算了呀。
拜托，你以为天天365天，天天都有高品质明前茶采嘛？越到后来，茶其实也就越不值钱。
这么算一笔账，假如我们花3500元买一斤碧螺春，算下来是7元/g，而一杯碧螺春的投茶量大概是3g至4g。折下来，才二三十元一杯，每天喝的话，大概可以喝上半年以上。
这样你还觉得贵吗？
反正我觉得比每天一杯星巴克要健康划算的多。
你不要指望每天喝一杯碧螺春真的能不得癌症，不可能。
我每年清明开始到秋分都喝碧螺春。有三点切身体会，来跟大家分享。
1、每天一杯茶真的可以提神醒脑，告别春困和咖啡。
2、还有就是皮肤的抵抗力会变好，大概是茶里面各类维生素的作用吧。
3、因为喝茶以后，不爱喝奶茶和可乐了，所以相对而言，也能起到减肥的作用。
其他的好处可能要等我六七十岁才看得出来吧。
再来说说，碧螺春和炒青的区别
很多人都说懂碧螺春和炒青难道不是同一种茶嘛。这话既对也不对，它们确实出自同一款茶树。
但是，碧螺春的上市时间是3月20号到4月10号（这个时间是个平均值，视气候温度提前或推后几天很正常）。而炒青上市时间在4月15号之后。
简而言之就是，嫩嫩的、香香的碧螺春采完以后，剩下的才采来做炒青。
价格上，好的碧螺春能卖三五千，但炒青的话三四百也能买到了。口感上，碧螺春清淡，炒青则偏苦。
关于你总会踩到的喝茶雷区
正确的方法在这里，记住啦！下面是老师划出来的重点！
用75-80度的矿泉水来泡碧螺春！随泡随喝，不要闷在杯子里！
极细嫩的碧螺春请用上投法。就是先将水倒在杯子里，然后再投茶叶进去。
