当前位置: 普洱茶 > 茶叶茶库 > 其他茶类 >

正山小种、滇红、祁红三大红茶的区别

时间:2023-10-26 10:35来源:大臻普洱茶 作者:大臻普洱茶浏览:
红茶起源的确实年代已不可考。成书于明朝中期(约16世纪)的《多能鄙事》,曾提及红茶这一名称,是现在最早的记载。据推测,在17世纪时,已经开始制作红茶,最先出现的是福建小种红茶。以小种红茶的制作工序为基础,18世纪中期在福建又演变产生工夫红茶,制作加工更为精
普洱茶
红茶起源的确实年代已不可考。成书于明朝中期(约16世纪)的《多能鄙事》,曾提及"红茶"这一名称,是现在最早的记载。据推测,在17世纪时,已经开始制作红茶,最先出现的是福建小种红。以小种红的制作工序为基础,18世纪中期在福建又演变产生工夫红茶,制作加工更为精细。
较于中国茶中其它的茶类,如普洱茶黑茶绿茶白茶,红茶的味道没那么多变,但因中国地域宽广。所以也有各自风格。
滇红“浓醇”
滇红不像小种那么甜,但是浓醇,还有股韧劲。有些朋友从滇红入门,喜欢上那股浓烈之后都不愿意接受其他红茶了,他们对滇红的喜爱,与从小种过渡过来的还不太一样。
滇红整体风格是醇厚感更强,大叶种茶明显的特点,另一方面,口感略带些酸味也是正常的。高品质滇红散发出标志性的蜜糖香,并伴有甜甜的花果香,色泽橘红透明,煞是浓醇诱人。
曾有茶人说“品滇红,如品云南的女子,热情奔放,气韵悠长,甘香醇厚,怡情大方,喝过便不曾忘,因为从来就不想忘!”
正山小种“甜香”
小种最甜,香,汤水也挺厚实。小种也是入门的好选择。以价格来看,便宜的味重,口感杂;贵的醇厚,柔顺。新手可能不会马上就有这种体会,像前面说过的,会喜欢便宜小种的那种最直接的甜。
没喝过正山小种,基本属于不入门的茶客。这部分茶客中包含了许多想入门或者初入门的人,他们不太能接受正山小种厚重的松烟感。于是出现了放弃烟熏工艺的升级版,许多人从正山小种中喝出了桂圆味。不过,如果喝出薯香味就请注意了,正山小种和假小种的一个大区别,就是其中没有薯香味。
 
祁红“味正”
祁红的特点也挺突出,香味好,口感厚实,茶味正。但给人的好感不像小种和滇红来得那么快,刚开始会觉得平淡无奇。所以,新手不必过早接触,否则不仅喝不出好还会适得其反。
说到祁红,不得不说“祁门香”。祁门香是一种淡花果香,持续而长。与那些大老远就能闻到香味的茶不同,祁门香得端起杯来闻。但是同样端起杯来,很多红茶又没有这股香味。
关于“口感厚实”,对比一下,滇红以“浓烈”著称,但是跟祁红一起喝的话有可能显得没滋味,而且以后想再找回滇红那股口感都不容易了。关于“茶味正”不太好解释,首先在祁红厚实的口感里是不含杂味的,然后茶味比较集中不发散。其实最适合喝祁门红茶的方式,是不加糖和奶,清饮。如果硬要加奶,则呈现一种淡粉红,也与众不同。
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:工夫红茶 祁门红茶 普洱茶 中国茶 普洱 工艺 茶味 价格 
热点排行
相关文章
红茶糯米粥的做法
红茶糯米粥的做法
红茶种类多档次多该怎么选购
红茶种类多档次多该怎么选购
红茶中的软黄金茶黄素
红茶中的软黄金茶黄素
早上宜饮红茶
早上宜饮红茶
云南滇红茶冲泡方法
云南滇红茶冲泡方法
普洱生茶和滇红茶有什么区别
普洱生茶和滇红茶有什么区别
梅雨季节一杯牛奶红茶暖胃驱寒
梅雨季节一杯牛奶红茶暖胃驱寒
红茶也可以冷泡你冷泡茶选对了
红茶也可以冷泡你冷泡茶选对了
红茶和绿茶哪个好
红茶和绿茶哪个好
红茶汤飘浮的泡沫是什么对人体
红茶汤飘浮的泡沫是什么对人体
红茶制造工艺
红茶制造工艺
你习惯用盖碗还是紫砂壶来冲泡
你习惯用盖碗还是紫砂壶来冲泡
栏目导航
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号