千年紫砂史话
时间:2016-02-01 14:38来源:未知
作者:玲儿浏览:
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宜兴古称阳羡。阳羡的茶有着源远流长的历史。宜兴产茶最早记载于东汉末年，唐肃宗年间(756－761)，阳羡茶即被列为贡品，每年要采制万两进贡，并设立贡茶院专管督茶、品尝和鉴定。 阳羡贡茶又称紫笋，因鲜芽色紫、形似笋而得名。《梦溪笔谈》中就有古人论茶，唯言阳羡、顾渚、天柱、蒙顶之类记载。而唐代卢仝在一首与茶圣陆羽《茶经》齐
宜兴古称阳羡。阳羡的
茶有着源远流长的
历史。宜兴产茶最早记载于东汉末年，唐肃宗年间(756－761)，阳羡茶即被列为贡品，每年要采制万两进贡，并设立
贡茶院专管督茶、品尝和鉴定。
阳羡贡茶又称“紫笋”，因鲜芽色紫、形似笋而得名。《梦溪笔谈》中就有“古人论茶，唯言阳羡、顾渚、天柱、蒙顶之类”记载。而唐代卢仝在一首与茶圣陆羽《
茶经》齐名的茶诗中写道：“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。”可见阳羡茶之分量和魅力了。
茶与
茶具是分不开的。在唐代，流行的
饮茶方法是
煮茶，将
茶叶倒入鼎、罐之中，与水同煮，水沸之后，茶水斟入碗杯，慢慢品味。元代中期以后，渐渐兴起了直接
冲泡散茶的方法，较为简便。到了明代，冲泡
散茶的形式在
茶文化中占了主导地位，一批适用于散茶冲泡的茶具就成了茶具主流，这其中，就包括宜兴的
紫砂壶。
可以说，正是宜兴有着著名的贡茶，在茶、陶文化的相互结合中，使
紫砂从陶器中脱颖而出，融入了茶文化的良好氛围，进而成为了
品茶者所推崇的最
好茶器。就像明代的李渔所说，“茗注莫妙于砂，
壶之精者又莫过于阳羡”，这还不够，他又说：“
壶必言宜兴陶，较茶必用宜
壶”。事实上，明代的许多文人墨客都喜欢
用紫砂壶泡茶品茗，并留下了千古绝唱。
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