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年轻人的泡茶新法宝

时间:2023-11-25 10:28来源:茶语生活TeaFor 作者:佚名浏览:
摇壶 这是一个简单而绝妙的方法。摇壶有两部分组成,中间用一个不锈钢过滤器相连,与经典的沙漏很像。将茶叶放入上半部分,注入热水,盖紧盖子,上下倒置摇壶,让茶叶充分冲泡,待一定时间后,将摇壶转过来,来回摇晃,让茶汤通过过滤网流入下面的容器内。 冷泡器 用冷
普洱茶
这是一个简单而绝妙的方法。摇壶有两部分组成,中间用一个不锈钢过滤器相连,与经典的沙漏很像。将茶叶放入上半部分,注入热水,盖紧盖子,上下倒置摇壶,让茶叶充分冲泡,待一定时间后,将摇壶转过来,来回摇晃,让茶汤通过过滤网流入下面的容器内。
 
冷泡器
用冷泡器泡茶,冲泡时间应更长,这样会让叶慢慢释放味道。我们的传统方法是用热水冲泡,将叶的最佳特色呈现出来。虽然冷泡法反其道而行之,但汤更为清淡,更为甘醇。这种方法尤其适用于绿茶黄茶,也是冲泡大吉岭红茶的一种创新方法。
 
单杯冷泡器
这种冷泡器形状不一,使用起来十分简单。将干茶放入冷泡器中,注入冷水,拧上带有内置过滤网的接合器,将冷泡器置于冰箱内2~3个小时。然后将茶汤倒出,有些冷泡器没有内置过滤网,而是配有可移动的滤茶器,这时茶叶置于滤茶器中,在倒茶前先要将滤茶器移开。
 
塔型冷泡器
这种冷泡器像高塔一样,由烧杯和玻璃管组成,看起来就像个实验室仪器一样,因为高达90~120厘米,所以无法放入冰箱中。将茶叶放在中间的烧杯中,将冷水注入最上面的烧杯并加入冰块,保持冰冷的温度。冰水会流过茶叶,再通过弯曲的玻璃罐流入下面的杯子中。
如果冲泡白茶,整个过程需耗时2小时。旋转螺旋阀,控制滴速以延长冲泡时间。绿茶、黄茶和经发酵乌龙茶需要3小时,重发酵乌龙茶需要4小时,而普洱和红茶需要的时间最长,大约5小时。
冷泡法不需要什么能量,所以是碳足迹最少的泡茶方法
(责任编辑:茶小仙)
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