普洱茶膏的发展阶段
时间:2016-03-17 14:13来源:未知
作者:玲儿浏览:
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普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。今天我们就来讲讲茶膏在历史上的发展文化。 普洱茶膏的发展阶段有四个： 第一阶段：唐宋时期 茶膏从雏形走向基本成型； 第二阶段：雍正时期 这一阶段的主流制作工艺是 大锅熬
第一阶段：唐宋时期
茶膏从雏形走向基本成型；
第二阶段：雍正时期
这一阶段的主流
制作工艺是 “大锅熬膏”，云南土司借鉴中国中医药“熬膏”方法， 采用“大锅熬膏”
工艺土制
普洱茶膏。
第三阶段：乾隆时期
这一阶段的主流工艺是“压榨制膏”，清朝御茶房在宋朝“小榨去水，大榨出膏”的工艺基础上，创造“压榨制膏”法， 制成“
宫廷普洱茶膏”，“普洱茶膏”也是在此时定名。
第四阶段：现代
这一阶段，由
蒙顿开创。2005年，
蒙顿茶制品独创“低温萃取、低温干燥” 等生物科技，成功破译清朝宫廷普洱茶膏“压榨制膏”的工艺，开创了现代普洱茶膏行业。
蒙顿的诞生，标志着茶膏行业正式从传统步入现代。
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