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茶膏到底是如何制作的

时间:2015-07-13 10:48来源:未知 作者:玲儿浏览:
普洱茶正是以独特的品质广泛受到国内外消费者的喜爱,堪称云南普洱茶中之王,素有普洱典范,国饮世家,云南名片,世界珍宝之称。顺和农庄普洱茶立足于世界茶源之云南,旨在创造优质、健康的普洱茶,传承深邃的中华茶文化。 如今大家越来越关注养生,喝普洱茶不再是原味茶,很多人也越来越关注普洱茶膏。为什么呢?因为普洱茶的养生价值

普洱茶

    普洱茶正是以独特的品质广泛受到国内外消费者的喜爱,堪称云南普洱茶中之王,素有“普洱典范,国饮世家,云南名片,世界珍宝”之称。顺和农庄普洱立足于世界源之云南,旨在创造优质、健康的普洱茶,传承深邃的中华茶文化。 
    如今大家越来越关注养生,喝普洱茶不再是原味茶,很多人也越来越关注普洱茶膏。为什么呢?因为普洱茶的养生价值、营养价值、保健价值高于普洱茶类的3-4倍。那么高品质的普洱茶膏到底是如何制作的呢?高品质茶膏如何制作
    下面小编就和您一起来探寻高品质茶膏背后的秘密:
     一、常温
    即生产过程保持相对稳定的温度,温度控制在40℃左右。这与清宫工艺以花梨木为碳保持温度异曲同工,都是为了更好的析出普洱茶叶中的各类有益物资。同时保证不令温度过高而导致有益物质的挥发和破坏。常温状态可以在温度高低之间找到茶叶物质保存的最佳平衡点,是保证茶膏品质最重要的因素之一。
    二、仿生
    即模仿手工工艺制作时候的气候、温度、环境、湿度等条件,清代工艺只能在一年中特定的几个月制作,与上述自然环境条件有不可分割的关系,所以这一工艺强调的仿生,就是对自然环境的模仿,以保证茶膏在自然的环境下产出。环境的变化会带来茶叶化学成分的改变,但这种化学变化达到一定程度,所生产的茶膏就很难保持普洱茶原有的口感。
    三、浸提
    即通过清晰、浸泡、压榨等工艺提取茶汤。清代工艺使用北京玉泉山之水为提取介质,说到底就是水质纯净。现代常温仿生浸提技术使用的水质同样为云南地区最为优质的山泉水,品质极高。而浸提这一工艺强调的是“浸”,代表茶叶物质融入山泉的自然、柔和的过程,这与熬制和萃取这样的暴力式提取技术是完全不同的工艺。
    四、提取率
    普通茶膏的提取率为15%,而使用现代常温仿生浸提技术的宫廷茶膏,仅仅保留其中的5%,这就好比酿酒中的头道酒,在纯度和质量上有着更好的品质。
 

(责任编辑:一凡)
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