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水蓝印普洱茶身世探讨:究竟是边境茶,还是1984年前勐海茶厂出品

时间:2019-02-26 10:02来源:普洱藏家 作者:佚名浏览:
一直到今天,水蓝印七子饼茶的身世,还是一个具有争论性的话题。
一直到今天,水蓝印七子饼茶的身世,还是一个具有争论性的话题。在90年代前后,这批第一次出现在香港时,对于身世的问题,就有一些故事了。
 
如果以当时拥有这批茶的香港茶商的说法:水蓝印七子饼大约是早期的勐海茶厂生产的茶品,有“美术字”内飞,而且从茶青特殊的苦底来判断,与福禄贡茶相类似,所以应该是凤山一带的茶青。
 
至于仓储处有二:香港与泰国的曼谷。
 
如果根据实际茶品来看,水蓝印七子饼的筒包方式有两种,一为铁丝捆绑,一为竹篾捆绑。
 
饼身特殊,重量为400克,单一茶青,茶青较细嫩,饼模正圆;包装纸的纸质为十字网纹棉纸,油墨的印刷技术较差,少部分字体印刷不清楚,或笔划的粗细不一致;字体遇水容易泅开,所以油墨属于水溶性。
 
拆开包装纸时要小心,因为茶饼容易散开。
 
争议性的话题,就从上一段的描述开始。
 
首先有茶人指出,七子饼的重量鲜有400克的,而且没有见过勐海茶厂的七子饼有这种包装纸、印刷方式,以及饼模;此外茶汤表现的性质也与一般七子饼不类似;而且饼身容易散开,除了如7532七子饼这种以嫩尖为主的茶品外,散茶重新压制比较容易造成这种现象。
 
更直接地,还有茶人指出有一款泰国的鸿泰昌饼茶,不论包装纸、印刷油墨、饼模、茶青配方等方面,都与水蓝印七子饼不谋而合。因此一段时间,水蓝印七子饼忽然被归入“边境茶”的行列,身价也一落干丈。
 
为了这个恼人的问题,当年,邓时海教授品饮比较了将近十种鸿泰昌系列的茶品,可是意外地并没有发现任何一片鸿泰昌的饼茶,有类似水蓝印七子饼的口感。
 
而且如果以鸿泰昌饼茶的标准来看,那么水蓝印七子饼就是相当优质的 “鸿泰昌饼茶”了。
 
此外凤山的福禄贡茶,以及后来的天信号饼茶,都保有“苦底”的传承脉络。
 
因此,在《普洱艺》杂志的第七期,就有茶人刊载了一篇文章,从各个角度论述水蓝印七子饼这款“年份三十年以上”的“凤山茶将会从番王蜕变成不亚于易武正山的云南勇士”,而那些“视水蓝印为边境茶者,是喝茶不广、立论武断。”
 
于是水蓝印七子饼的故事,就如同一段竞争剧烈的拔河赛绳索,在呐喊嘶声下紧绷在对立的两造之中,成剑拔弩张之势。为了化解这个局势,邓时海教授在2004年的夏天,带着水蓝印七子饼去拜访了前邹厂长和卢副厂长。
 
老茶人看茶不理会包装与内飞的,只见两位前辈将茶端近鼻端深吸一口气,而后仔细端详饼茶的正面、背面、侧面,从实际茶叶上传递出来的信息中,得到一个结论:“在我们的任内(1984-1997)没有生产过这片 茶。”
 
水蓝印七子饼是20世纪80年代末左右的边境茶,还是1984年以前勐海茶厂生产的茶品?使用泰国或北越的散茶压制,还是滇西凤庆一带的茶青?
 
普洱茶的信息逐渐透明化的今天,相信不久就会有更清楚的答案。
 
然而,对于一款茶品的好坏,只看茶区和年份吗?身为爱茶人的您,如果实际品饮了水蓝印七子饼,如果也喜爱了茶汤特殊风味的表现,那么上面许许多多的争议,对您的意义又在哪里呢?
(责任编辑:品茗在心)
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