就像前面说的，白茶魅力无穷的香气虽幻化多变，但绝大多数我们都能找到生活中的其他香气进行直观类比。
今天就跟大家一起涨知识，看看白茶的茶毫中到底藏着什么样的奥妙，能让茶友们回味难忘。
茶毫是什么？
按照采摘标准，白毫银针均为嫩芽，而白牡丹则采自一芽一二叶，再加上白茶的制茶工序精简，不炒不揉，使得茶毫得以更完整的保留下来。
也因此，当我们在品饮白毫银针和白牡丹时，便能领略到茶毫缔造的滋味，当然了，白毫银针的毫香相较而言会更浓更明显，也更令人惊艳。
原来这就是毫香！
当白茶的嫩芽犹在茶树时，嫩芽上的茶毫不仅起到保护作用，而且还能分泌芳香物质。
谷氨酸是带有微酸的鲜味，天冬氨酸、丝氨酸和丙氨酸则是炭火烘烤过的柔和麦芽香，粗纤维则是带有清新的木质香。
当丰富的香味综合融于一起时，那便是我们所闻到的白茶中的独特毫香。
茶毫带给我们的惊喜，远不止是香气这一层面。
富含氨基酸和粗纤维等营养成分的茶毫，不仅拥有提高免疫力，消炎抑菌，健胃提神等多重养生功效。
它们茶毫浓密细腻，且氨基酸含量更高，为茶中优品，品质也更为靠谱。
(责任编辑：茶小仙)
