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如何分辨春茶和雨水茶?请掌握好这些知识点!

时间:2021-10-29 10:07来源:普洱世家 作者:佚名浏览:
普洱茶因为采摘时节的不同,一般分为春茶、夏茶、秋茶,其中春茶品质最好,秋茶次之,雨水茶的往往价格最便宜,所以市面上也常出现以次充好的情况。
众所周知,普洱茶因为采摘时节的不同,一般分为春茶夏茶秋茶,其中春茶品质最好,秋次之,雨水的往往价格最便宜,所以市面上也常出现以次充好的情况。 
  
  为了避免买茶上当吃亏,如何分辨出春茶、夏茶(雨水茶),也成为了我们的必修课之一,所以请大家牢牢掌握好这些知识点!
 
  一年中品质最好的「春茶」
  云南每个茶区的气候不同,茶叶采摘时间上也会有差异,一般3月中旬到4月中旬是春茶上市的高峰期,这时的茶我们称之为“头春茶”。
  干茶色泽比较亮,看起来有点发白;芽头比较多且饱满、粗壮;茶叶的叶间距短(叶间距就是一芽一叶二叶中间的间距很短);茶梗不长且比较粗,有部分茶梗的根部带有马蹄。
  春茶香气浓郁,入口后茶味很饱满,层次感比较丰富,茶汤的质感好也比较的浓稠,苦涩味相对比较轻。
  
  夏茶「雨水茶」
  一般6月至8月间的茶叶称为夏茶,因为这个时段茶区的雨水较多,也称为雨水茶。
  1.茶的外形
  颜色偏深偏黑;茶的芽头很少;并且对夹叶比较多。
  夏茶中的芽头明显细小;色泽较暗;茶叶的叶间距大;茶梗长且细;叶片的面积比较大且薄,弹性不好;芽头及叶片上绒毛很少。
 
  2.茶汤
  入口后茶味较为淡薄;水味重;香气弱。茶汤的质感不好,几乎没有浓稠感,也比较的寡,苦涩味重,耐泡性差,层次感不丰富,比较单一,这是夏茶口感上的特点。
(责任编辑:茶小仙)
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