品鉴普洱茶，通过观汤色——闻香气——尝味道——看叶底这四个步骤来评判普洱茶的优劣。今天就来讲一下普洱茶品鉴中看汤色来评判普洱茶的优劣。观汤色，主要是看茶汤的颜色、茶汤的透明度、茶汤的粘稠度这三个方面。
新茶期：1-2年的新茶，颜色一般为黄绿色。3年的茶颜色要比1-2年的茶颜色要深一些，为金黄色。3年以上的茶颜色橙黄色。
醇化期：5-8年的茶汤色为橙红色，8-15年的茶颜色为石榴红、15-30年的茶颜色呈现宝石红
陈茶期：酒红色的茶一般收藏时间已经达到30年以上了。
泡茶技艺：注水过猛、水温过高、冷后浑浊、水不洁净。
粘稠度：普洱茶无论生茶还是熟茶，优质的普洱茶都具备优秀的粘稠度在喝茶人口中，有所谓的“满口是茶”，这便是粘稠度的一个很好诠释。
普洱茶汤的粘稠感，是衡量"我们喝的是茶汤还是茶水"的标准之一。
影响茶汤粘稠度的外在因素：投茶量、注水量、出汤时间快慢。
影响茶汤粘稠度的主要在因素：茶汤粘稠度的高低与普洱茶的品质直接挂钩。茶树的原料、品质、加工工艺才是茶汤粘稠度的主要在因素。
(责任编辑：品茗在心)
