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好熟茶的几个特点是什么呢?

时间:2019-12-10 15:41来源:泓蕴号茶业 作者:佚名浏览:
熟茶到底有多诱惑?他们用工艺告诉你!
这几年,有很多的朋友开始喜欢普洱茶,尤其是普洱熟茶普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶原料,经过渥堆发酵之后,压制而成。不同友对熟茶有不同的感受,品质的好坏皆在于每个人对茶的体验如何了,那么品质好的熟茶,特点究竟是如何的?
 
无异味、有陈香
普洱生茶是有很好的花香,花香可以爆棚来形容。毛茶经过渥堆发酵之后,原有的香气都已经转化为其他的内物质,茶多酚也是经过了微生物和湿热作用,生成了新的一些内物质,尤其是在香气方面,有了陈香。
 
好的熟茶,是没有堆味、异味的,然后会有一股陈香,至于香气的明显程度,就要看品质的优质程度了。
 
油润度、顺滑度
好的熟茶,保证会有一定的油润度和顺滑度,这在一定程度上都是源于好茶中的果胶成分含量较高,果胶不仅可以让茶汤具有一定的粘性,而且还具有顺滑的效果。
 
油润和粘稠的程度,就是要看茶叶选用茶青和工艺方面的独特程度了,茶青的不同涉及到的工艺自然就不同,但好的熟茶一定有较好的油润度和顺滑度。
 
耐泡度、稳定度
优质的熟茶,会具有尚好的耐泡度,这也几乎是一饼好茶的基础指标。一泡好的熟茶,基本上可以冲泡到十五泡左右。如果是几泡的熟茶,那就算了,没什么好喝的了。
 
一款好的熟茶,有一定的耐泡度,耐泡度有了,还必须要有稳定度,也就是茶汤不会出现断崖式的下降。茶汤要持久如一的保持一个滋味和口感,只有这样才是一款好茶应有的标准。
 
品质好的熟茶,必须要有以上几个基础的特点,无异味、陈香好,好的油润度、顺滑度,耐泡度好、稳定度好!
(责任编辑:品茗在心)
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