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普洱茶因为断代丢失了什么?

时间:2016-03-06 17:40来源:未知 作者:茶妹妹浏览:
相信喜欢普洱茶的朋友都知道,普洱茶从历史及时间的划分上,分为号字级,印字级以及七子饼时代。这些现象的出现,缘于我们国家的政治及战乱的原因。 站在今天,仔细分析,在号字级的时代也就是1949年以前,也就是民国时期。以经营普洱茶的茶庄都是以私营茶庄,这些茶庄留给今天许多的茶品比如:宋聘号,陈云号,敬昌号,鸿泰昌等等。因
普洱茶

相信喜欢普洱茶的朋友都知道,普洱茶历史及时间的划分上,分为号字级,印字级以及七子饼时代。这些现象的出现,缘于我们国家的政治及战乱的原因。
 
站在今天,仔细分析,在号字级的时代也就是1949年以前,也就是民国时期。以经营普洱庄都是以私营庄,这些茶庄留给今天许多的茶品比如:宋聘号,陈云号,敬昌号,鸿泰昌等等。因为国内的战乱一直到解放后,国家实行公有制,随着中茶公司的成立以及国有企业的建立,从红印,蓝铁等出现,说明了印级系列跟号字级的划分是一个因为战乱的衔接。从私有制度的体系到新中国成立的公有制体制的对接。这也足以说明了号字级和印级是有一个断代。
 
那么,七子饼的时代跟印级的时代是我们不容忽视的重要环节。新中国的成立,由于国家的政治制度的原因,尤其从50年代末“大跃进”国家对农业制度的调整片面追求产量,夸大口号,不求实际的浮夸风开始到文化大革命期间。成片的古树被砍了头,成片的古树被毁掉。那是一段不堪回首的往事。
 
直到文革后期,茶厂恢复生产,昔日的技术人员由于劳动改造及下放,也就造成了昔日的普洱茶已经没有了库存。再由于随着交通运输的发展,昔日漫漫古道如今已被现代化的运输工具取代。客户乃至抱怨口感的差异。这是一个悲哀的时代,一个断代的十年。
 
就是这个时代,渥堆发酵工艺出现了—普洱熟茶。我相信这是一个不得已而为之的产物。就是为了取代时间而速成化身的产物。
 
1975年国家关于普洱茶标准的出台。考虑到当时的现状,开始产量化,规模化。拼配的产物大量开始应用,从7581熟茶的试制到生茶常规产品的7542等。到了80年代,随着中国的改革开放,最早饮用普洱茶的国家及香港,台湾茶行茶商进入云南,订制普洱茶。开始了订制、常规等百花齐放的产品。
 
直到2000年随着国内消费者的认知,普洱茶犹如一枝独秀,从默默无闻的大家闺秀到风起云涌的市场宠儿。着实让人着迷并近似疯狂。假茶,真茶,好茶,烂茶,凡茶都要与普洱挂亲带故。陈茶,新茶,以至于越陈越香。增值保值,股票期货,差不多成了街头巷尾热门的话题。
 
直到公元二零零七年的春天,人们才开始退了烧。因此,仔细冷静后,想想,何谓普洱茶,今天当泡沫被挤掉后,大家是否在想我们都做了什么,为什么传统的普洱茶因为闹剧失去了太多原本的东西。
 
今天我们为传统的号字级及印字级因为有幸而有缘品过后,想必已被震撼了吧。
看看那些经过时间的洗礼,当你小心奕奕地把这些茶撬开时,看看吧,传统的东西是什么。请不要丢弃传统,因为它是我们的“魂”!
(责任编辑:一凡)
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