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台湾定制茶?勐海茶厂茶?揭秘不为人知的99绿大树往事

时间:2022-06-03 11:00来源:老茶资讯 作者:小茶胡浏览:
1999年,第一批99绿大树发往广州,到次年才全部交货完毕,除了茶饼以外,还有少量的砖、沱、柱等系列产品。
1998年,一位台湾茶人找到一家芳村行,希望能合作定制一批品,并提出制要求:
 
大厂制、茶山人收料、易武大树头春料、非中茶包装、试喝满意才能生产。
 
不过就是这些在当时堪称苛刻的要求,才造就了定制茶中的璀璨明星——99绿大树。
 
今天,就来带大家了解99绿大树当年的制茶故事。
 
一丝不苟的芳村茶商
 
1982 年,叶炳怀还是一个给广宁茶商搬茶卸货的小工,虽然只能负责打杂,但在耳濡目染之下,这个年轻人也慢慢对茶产生了兴趣。
 
20世纪80年代中期,攒下一些钱的叶炳怀认为时机成熟,到芳村开了一家茶叶店。在一开始,他做的是二道贩子生意,即去各地收茶料,再转手卖给省茶司。
 
绿茶,到花茶,再到红茶,由于广东人爱喝早茶的种类多,叶炳怀经营的茶类范围也广,很多同行都喜欢做英德和民乐红茶,而叶炳怀却偏爱大叶种滇红
 
20世纪90年代末期,普洱茶热潮吹到广东,叶炳怀也紧跟市场风向,重点做普洱茶生意。
 
由于从滇红中与很多云南茶厂建立了信任关系,叶炳怀收来的原料品质更好,价格也有优势,很快就打响了名气。
 
不过这个时候,叶炳怀也丝毫没有定制一款普洱茶的想法,99绿大树的诞生,与下面这位重要人物脱不开关系。
 
精益求精的台湾茶人
 
20世纪80年代到90年代初期,台湾经济飞速发展,催生了“喝茶热”和“紫砂热”等文化消费现象,而普洱茶也逐渐被台湾茶人所熟知。
 
其中有一位叫庄荣洁的台湾茶人,对普洱茶产生了浓厚的兴趣,然而受限于历史因素,当时的老茶多为湿仓,而这位茶人对云南普洱茶的本真味道也越发渴望。
 
1998年,庄荣洁刻意避开了便捷的港商渠道,亲自到芳村茶叶市场考察,不过当时芳村茶商基本主营铁观音岩茶,硕大的市场,只有三家有规模的普洱茶店。
 
而叶炳怀的新业茶行,正是其中口碑最好的那家,经过一番商定后,庄荣洁决定与叶炳怀合作生产一批普洱茶,这就是99绿大树的诞生之始。
 
在签订合同时,庄荣洁就与叶炳怀约法三章,对茶叶品质提出了6点要求:
 
大厂制作、茶山当地人收料、使用易武大树料、使用头春料、不用常规中茶包装、他试喝满意后才能规模生产。
 
大厂制作,保证工艺稳定,茶山人收头春的大树料,品质最好,还会保真,而易武料则代表了台湾茶人对“易武正山”的憧憬。
 
在那个消息闭塞的年代,想要全部实现这6点,无疑是十分困难的,为此庄荣洁会定期到叶炳怀商讨做茶进度与具体细节。
 
而面对这种艰巨任务,叶炳怀也不敢托大,找到了他心目中的制茶选料行家——勐海茶厂苏品学,而当时苏已经收了两吨上好易武料,正好满足品质要求。
 
原料有保证,接下来就该和茶厂沟通了,而1999年的勐海茶厂恰逢破产危机,临危受命的阮殿蓉厂长急需订单来维持运作,正好撞上了叶炳怀的制茶需求。
 
怀着涌泉相报的感激之情,勐海茶厂自然尽心尽力地做好了这批定制茶,而定制包装上,叶炳怀想到了易武高大的古茶树,就用这个作为茶品标志。
 
不过这颗经典绿大树造型,已经不是第一次出现了,早在“87绿大树“上,就出现了这个标志型大树,而当时的那批茶名字叫“高山特级普洱茶饼”。
 
虽然“87绿大树“和”99绿大树“的绵纸包装相似,但无论是制作故事,还是制茶原料,都有着巨大的差异。
 
现在想来,是当年叶柄怀向勐海茶厂提出,要使用绿色大树作为包装时,板式师傅正好看到往年素材有合适造型,才阴错阳差地造就了同一颗绿大树吗?
 
品质优良的易武茶
 
经过不断的试茶和磨合后,终于选定了具体方案:一款是“易武正山野生茶”,即“99绿大树”,而另一款则是“99红印春尖”,两款总量都在90件左右。
 
1999年,第一批99绿大树发往广州,到次年才全部交货完毕,除了茶饼以外,还有少量的砖、沱、柱等系列产品。
 
此外,由于是定制茶品,厂方没法给大票和竹篓包装,因此“绿大树”系列是没有大票和原件的。
 
就在99绿大树的制作得到数位贵人相助,顺利出厂之时,庄荣洁却遭遇了飞来横祸,2000年底,庄荣洁因为医疗事故瘫痪,被紧急转往台湾医院。
 
由于资金压力,庄太太低价处理了一同运来的第一批99绿大树,而第二批00绿大树也因为庄家无心经营,留在了叶炳怀手中。
 
一段时间后,台湾普洱茶人发现了这款包装有特色,品质优良的定制产品,价格很快上涨,而留在叶炳怀手里的第二批绿大树,价格也水涨船高。
 
到了十几年后的今天,99绿大树更是成为了90年代十大标杆茶,叶炳怀也成为了用心做茶的典范,而当年的这段故事,却逐渐消逝在历史长河中。
 
回望99绿大树诞生的那个年代,无疑是定制茶的黄金时期,孔雀系列、白菜系列、红丝带系列、易武正山系列、绿大树系列等茶品,更是动辄几十万上下。
 
除了上面这些经过市场检验的明星产品外,还有更多定制茶都湮没在市场的起起伏伏中,由于缺乏物证人证,很多茶品连名称和原料都无从考证。
 
虽然名气不一,但当年定制这些茶品的人,大多是尽心去打通各个环节的,这就使普洱茶品质迎来了大幅飞跃,而建立在此之上的普洱茶文化也蓬勃发展。
 
回望这款传奇故事,满怀憧憬的台湾茶人,一丝不苟的芳村茶人,上好的易武大树春茶,尽心尽力的勐海茶厂,共同成就了这批优质茶品。
(责任编辑:茶小仙)
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