每天早上，习惯先泡一壶茶喝。
红茶喝的是立顿的。沸水一泡，茶汁迅速扩散浓红的液体，和葡萄酒的色泽相比，又是另一番格调。葡萄酒的颜色，需要在咖啡屋暗柔灯影的烘托下，才能滤出那层浓浓的浪漫。红茶那种红，不热烈，不刺目，沉郁得恰到好处，泛着深层次的成熟，是一种澎湃之后的泰然。喝葡萄酒的人，思绪散漫，随意扩散，也许那个时候那种体验，那种心境，是甜美的，然而很容易被事过境迁所湮灭；喝红茶的人，精神会清爽，神思回归自然，清醒，清晰，坦然地看待周围一切。生活的表象总是平凡。所以享受生活的乐趣正如细啜红茶，在微苦的茶汁中品出甘淡的回味。红茶尤解腻。因为怕腻的食物，午饭过后，通常是泡一大壶红茶，大口大口畅饮。
茶叶经过高温压缩，呈扁平薄层状，捏一小撮撒在冒水珠的沸水里，茶叶在水面轻盈地飘浮，逐渐舒展，回归叶子的本来面目，依稀可见昔日嫩绿的诱人色彩。叶子摊开后，慢慢往杯底沉，透过明净的玻璃杯可看到一个你从未留意过的世界：在一片水的天地间，落叶伴着飒飒的秋风漫天飞舞。林清玄的著名散文《温一壶月光下酒》，意境无比优美。白酒我是不会喝的，不如以茶代替吧。温一壶月光泡茶，在开满桂花的树下纳凉，暗香浮动，月光洗人，细饮香茗，悠晃的日子就这样流走。
湖南岳阳的云雾茶，据说很出名。云雾茶，这个名字，总是让我想起无比优美的人间仙境。在海拔1500米以上的山坡上，云霭翻滚，山风浩荡，密麻的茶树铺天盖地。云气将茶叶洗得青翠欲滴，茶香夹着水雾四处飘散。今年五一节我和同学结伴游衡山，专门带回一包衡山云雾茶。味道一般，然而茶叶形状很可爱。因为是农家自炒的，所以茶叶自然翻卷。泡开后茶汁保留着青涩的叶子味。茶叶泡在一个很大的透明塑料杯里。四处漂游的茶叶，似李白游衡山时所写诗句：“往往飞花落洞庭。”
乌龙茶中我偏爱福建的大红袍。据说大红袍最早是被武夷山上的佛僧用来做供品的，一种上等的供品。大红袍的茶色赤红，茶汁浓酽。第一次喝我便爱上这种独特的茶味。这种茶适合酷爱品茗的人。福建，广东的百姓比较爱喝。北方人不习惯这种浓苦的茶，往往喝上第一口眉头就紧皱。喝乌龙茶需要营造一种氛围。几个人聚在一起，边喝茶边聊天。环境要清幽，最好是放置带有古朴气息的家具。茶具是必不可少的，最好用紫砂壶，要用极沸的开水泡。茶一冲开，香气四溢。房间的角落里漂浮着耐人寻味的茶香。茶要趁热喝。端起一小杯，一饮而尽，稍停一下，甘香的味道便残留在舌尖上，久久不去。那种隽永，让人留恋，也许这就是大红袍的魅力了。
茶是最爱，最爱是茶。有朋自远方来也罢，独居一室自娱乐也罢，我都喜环清代诗人纳兰性德笔下所言：“心香一瓣，煎茗以待。”
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