如何品茶，品茶的三道程序
时间:2022-07-30来源:卡布奇诺 作者:佚名浏览:
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品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序。
一、审茶
审茶是指
泡茶前要先审看
茶叶，内行人一眼就能分出
绿茶、
红茶、
花茶、青茶（
乌龙茶）、
黄茶、
白茶、
黑茶等不同的种类来。更讲究的还可以分出“明前”、“ 雨前”、“
龙井”、“雀舌”等。什么茶用多高温度的水，沏、冲、泡、煮方法各不相同。
二、观茶
茶叶一经
冲泡后，形状就会发生很大的变化，几乎会恢复
茶叶原来的自然状态，特别是一些名茶，嫩度高，芽叶成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿；有的则是芽头肥壮，芽叶在茶水中上下沉浮，犹如旗枪林立。
茶汤此时也会随着
茶叶的运动而徐徐展色，逐渐由浅入深，由于茶的种类不同而形成绿色、黄色、红色……此时此刻观茶形赏茶色甚为赏心悦目。
嗅
茶香先是干嗅，即嗅未经
冲泡的干
茶叶。
茶香可分为甜香、焦香、清香等，
茶叶一经
冲泡之后，其香味便会随之从水中散溢出来，此时便可以闻香了。
品茶的
茶具包括
茶壶、茶海、茶盘、茶托、
茶荷、
茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏、过滤网、养壶笔、
品茗杯、闻香杯等20余种，其中的闻香杯乃专供闻香用的。
闻香之后，用拇指和食指握住
品茗杯的杯沿，中指托着杯底，分三次将茶水细细品啜，这便是“
品茗”了。
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