当前位置: 普洱茶 > 普洱茶研究 > 普洱茶口感研究 >

为什么喝熟普时会干喉?是哪里出了问题呢?

时间:2020-08-15 17:41来源:山人茶语 作者:佚名浏览:
为什么喝熟普时会干喉?是哪里出了问题呢?
经常喝普洱茶,我们都知道,熟茶特质比较温润,有很好的养胃、降脂、减肥、助眠的功效,很受中老年朋友们的喜爱。但有时候大家也会抱怨熟普有燥感,有干喉的感觉,也就是我们通常说的“锁喉”。
 
为什么熟普会有这种感觉呢?是哪里出了问题呢?
 
工艺上来讲,熟拥有独特的渥堆发酵工艺,在这个过程中茶的温度会升高,而后的压饼也需要烘干。在加工的过程中如果温度掌握不好,茶叶过度发酵、渥堆或烘干温度过高,都会容易让茶汤出现燥感。
 
但是温度不够,会使熟茶后期的香气弱化,影响陈茶的特质。所以由于高温的原因,一般新制的熟茶会有点燥感。不过,存放两三年再喝,茶汤整体也会更加圆润,柔和许多。
 
有时候仓储不好,也会让熟普出现燥感。
 
茶叶在仓储过程中要隔绝异味,但不是与空气完全隔绝,否则,茶叶中的酵素酶就不能被唤醒,会影响茶叶的转化,导致燥感一直都有。当然,也要避开高温高湿的环境。
 
熟茶的冲泡方法不当,也会影响燥感。
 
醒茶是第一步,茶醒不好,口感会差很多。醒茶分为干醒和湿醒,干醒就是将饼茶撬散,适度通风,然后放在紫砂罐中或庇荫的地方,增加茶叶与空气的接触面积,以便更好的唤醒茶叶内质。
 
湿醒也就是我们第一泡的洗茶,一是洗去灰尘,二是唤醒茶叶内质,降低茶汤燥感。
 
最后,我们泡茶时,最好选用弱碱性的纯净水,这样更能还原茶叶本身的滋味,茶汤也不容易出现燥感。
 
所以说,一杯好茶的呈现是有很多元素来决定的。如果你遇见一杯温润、醇厚的熟茶,那就好好珍惜吧。
(责任编辑:品茗在心)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:渥堆发酵 冲泡方法 发酵工艺 普洱茶 普洱 功效 好茶 工艺 
热点排行
相关文章
生熟普洱 各有长短
生熟普洱 各有长短
生熟普洱茶的四种区分方法
生熟普洱茶的四种区分方法
生熟普洱茶的泡法具体操作
生熟普洱茶的泡法具体操作
熟普养胃技巧
熟普养胃技巧
普洱生普、熟普减肥效果
普洱生普、熟普减肥效果
普洱熟普的渥堆发酵与其他茶类
普洱熟普的渥堆发酵与其他茶类
给自己来一杯熟普
给自己来一杯熟普
柠檬熟普有何特殊功效吗?
柠檬熟普有何特殊功效吗?
生熟普洱茶的功效有何区别呢?
生熟普洱茶的功效有何区别呢?
消化不良喝熟普洱茶
消化不良喝熟普洱茶
如何冲泡出诱人的熟普汤色
如何冲泡出诱人的熟普汤色
品一杯熟普洱茶
品一杯熟普洱茶
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号