【滑】
滑是最柔和的感觉，比如细纯的豆浆含在口腔里有一种至柔感。比较陈年老茶或熟茶，其水性比就较滑。水性滑是普洱茶的一大特色，尤其是在熟茶上，水性大多能表现醇滑，有许多人就因此而喜欢熟茶。古树生茶水性的醇滑，会随着陈化时间越长，表现得越为优异，最后达到化的境界，这也就是构成古树茶越陈越香的要之一。
【化】
”入口即化”是陈年好茶和好酒的表征，古树生茶的水性要达到化的境界，通常必须要贮放时间长，并且还要在比较理想环境中陈化。熟茶要比生茶容易得到化的水性。一般经验告诉我们，古树生茶所表现的劲道要比熟茶来得高雅，因为熟茶的水性较粗厚，化的感觉往往没有生茶那样的活泼清逸。“入口即化，喝了没喝”，是一句品古树生茶时，对茶汤水性最高境界的赞叹语。
【活】
活泼的水性，是饮茶人一贯重视的茶汤优美的表现，在口腔中产生一种活的感受。活的口感如同陈韵一样，是偏重于比较抽象性，也都是靠个人多次实际饮茶中，培养出鉴别能力，无法以文字或言语描述，非从实际体验而难以言传。
在普洱茶行列里，只有干仓普洱生茶 茶汤才有较强的活性品味。在制造过程中，经过一定程度渥堆发酵的普洱熟茶，以及产生霉变的湿仓陈化普洱生茶，这两种普洱品都会增加水溶性物质成份，水溶性物质的增加，直接影响水性活泼品味。所以只有生茶干仓普洱茶，才可能有最好的活性品味表现。
【砂】
喝过茶汤之后，如同喝了一碗红豆汤，留下口中那种浓砂感觉。这种砂砂感觉会带给口腔一种舒服的感受。砂的口感主要来自普洱熟茶茶汤，而且是有较长陈化期的茶品。普洱茶水性的砂感，透过口腔感觉，使人有一种粗犷而浓郁感受。砂感是普洱熟茶水性一大特色，而普洱生茶则不易见到。
【厚薄利】
(责任编辑：茶小仙)
