当前位置: 普洱茶 > 茶友会 > 茶友交流站 >

这六种老茶的作假方法你一辈子都想不到

时间:2023-11-10 09:24来源:茶情报 作者:茶情报浏览:
普洱茶最大的魅力就在于四个字越陈越香。品质优良的普洱茶,以恰当的存储方式,在合理的存储期限之内,其的价值会随着时间的增加而逐步提升,所以一些老茶价值较高,价格不菲。这也使得一些不良商贩,为了谋求利润,而制造假老茶。 目前市场上制作假老茶的办法可谓是五
普洱茶
普洱茶最大的魅力就在于四个字——越陈越香。品质优良的普洱,以恰当的存储方式,在合理的存储期限之内,其的价值会随着时间的增加而逐步提升,所以一些老茶价值较高,价格不菲。这也使得一些不良商贩,为了谋求利润,而制造假老茶。
目前市场上制作假老茶的办法可谓是五花八门,让人眼花缭乱,稍有不慎就要着了道,有茶友在微信号(6480348)中留言“目前市场上有哪些老茶作假的方法?”本期我们就来聊聊这个话题。
一、编造历史,夸大年份
普洱老茶作假成本最低,且较为常见的就是编造历史来夸大年份,编造历史可分为两类。一类是一些所谓的“镇店之宝”“百年老茶”“祖传老茶”之流,这些假老茶背后都有不良商家所编造的各种,将老茶“茶龄”合理化的故事或者事故。
另一类是一些人出于自身利益考量,故意捏造或篡改历史,典型的如20世纪90年代生产的XX凤凰沱茶,卻被一些人说成70年代的;还有打着“清光绪年间老茶号”的“亿兆丰号”,一个根本就不存在的老茶号,却到处招摇撞骗。
关于这个老号造假事件的更多内幕,可以关注说茶网微信公号:ishuocha(长按复制)回复“老茶造假”查看历史文章《警惕:天价老茶骗局再现江湖!》一文。
 
二、湿仓茶冒充老茶
湿仓茶指在温湿度较高的环境中存储的普洱茶,温湿度较高虽然容易导致普洱茶霉变、受潮而劣变,但的确能够促进普洱茶的后期转化,且在合理而精准的温湿度调控,以及优良的存储环境管理之下,也能够造就一些品质优良的茶品。
湿仓茶品质如何,在普洱茶界存在不同的看法,此处暂且不论,但用经过快速后期转化的湿仓茶冒充老茶欺骗消费者,毫无疑问是受到普洱茶界内外一致谴责的。
而且,一旦温湿度操控不当或者存储环境出错,极为容易使得茶品发生劣变,一些甚为无良的商家,会将这些劣变的茶仍旧以老茶的名义出售给消费者,并忽悠消费者将劣变茶的“霉味”“杂味”等,当作“陈香”“老味”。这些假老茶不仅误导消费者对普洱茶的正确认知,而且劣变的普洱茶中含有黄曲霉菌等对人体有害物质。
 
三、高湿密闭环境洒水做旧
高湿密闭环境洒水做旧可以说是湿仓的升级版,其恶劣程度也在湿仓冒充老茶之上。是指将普洱存储在地窖、防空洞、土房、溶洞等,通风较差、相对密闭、湿度较高的环境之中,并且在茶叶上洒水加湿,加速普洱茶的陈化,也是常见的普洱茶做旧方法。
这样的环境之中各种菌类含量高,的确能够加速普洱茶的存储转化效率,但这样的转化是以对普洱茶本质的破坏,以及杂乱的菌类的滋生为代价,极大的破坏了普洱茶内含物质和其本真滋味,使得普洱茶保健功效大幅度降低,甚至产生对人体无益有害的物质,更无后期再存储价值。
而且这样的环境卫生条件极差,茶叶在这样的环境之中极容易生虫、霉变。同时这些假茶的包装经过虫子的啃食,以及霉菌滋生腐蚀,会显得与老茶的外包装极为相似。
 
四、高温、高湿、烘焗做旧
高温、高湿、烘焗做旧可以说是湿仓的技术性加强升级版本,是指将普洱茶置于相对密闭环境之中,反复增温增湿,使得普洱茶处在持续的高温高湿环境之中,茶叶发生剧烈的湿热氧化作用,促使普洱茶极快速的“变老”。
有的不法商家还会使用持续的洒水配合高温烘焗,来使新茶快速呈现出老茶所具有的一些外形特征,如外表油润、红褐等,从而达到“变老”的目的。从理化物质分析推测,虽然这一类做旧而成的普洱茶“老茶”,保健功效基本散失,也没有什么品饮价值,但通常不会对人体产生危害,但下面一种就严重和恶劣的多。
 
五、使用化学药品做旧
使用一些化学药品也能够使得普洱茶快速“变老”变成“毒茶”,现在一些不法商贩常使用的化学药品为高锰酸钾,高锰酸钾是氧化性最强的化学药剂之一。用具有有强氧化性的高锰酸钾溶液浸泡,或者通过其他方式加入普洱茶之中,就能将普洱茶快速氧化,使得茶叶被剧烈氧化而变得陈腐,从而来冒充老茶。
高锰酸钾是一种有毒、有腐蚀性的化学药剂,会对人体皮肤、消化道、肠胃、组织粘膜、呼吸道等,造成氧化灼伤以及毒害。使用化学药品做旧是最恶劣的普洱茶做旧方式之一。
并且非法添加和使用化学药品,已经违反我国《食品安全法》,是要受到法律制裁的。这类不法分子,理应受到国家的惩治,以及所有茶人的唾弃。
 
六、“鞋油普洱”类仿古做旧
“鞋油普洱”是2014年3.15打假期间,被发现的新型普洱茶造假方式,这一类仿古做旧目的不仅仅是造假老茶,而是造仿古老茶。不法商贩用猪膀胱、猪肠衣将普洱茶茶饼或茶砖包裹,再添加鞋油、胶水等,使得新普洱茶就呈现出油润、褐红、褐黑等老茶才具有的外表特征。
这类仿古普洱茶,第一眼看上去的确会给人一种近似老茶的古朴陈旧之感,从外形上看几乎与真正的老茶一模一样,而且一些仿古造就手段更为高明的仿古茶,单独从外形、色泽、包装来看,甚至比一些真的老茶还更像老茶。
这类仿古假老茶,通常打着祖传道光年间老茶、咸丰年间老茶、民国初年老茶等历史名号来进行售卖,而且这些仿古老茶之后往往都有一套看似合理,其实根本难以验证的说辞,来为其存在合理化。
普洱茶经过上百年的存储基本碳化,故宫中存储的普洱茶,也就只有一个作为文物的万寿龙团留存下来而已,历史上真正流传下来的少之又少,或者说除了已知的基本没有了。除非某天故宫中的万寿龙团失窃了,又刚好有人拿着这个万寿龙团出现,可以略微相信,不然基本都是假的(备注:买卖文物是违法的)。
综上所述:现在的造假手段可谓是让人防不胜防,而且像我们的手机一般不断的更新换代、加强升级。一些辨别老茶的方法方式,也不断受到这些造假手法的冲击。对老茶的鉴别不能只依靠耳朵听别人说,而要通过自己的眼睛去看,自己的鼻子去闻,调动自己脑中的普洱茶知识去思考推测。
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶保健功效 普洱茶内含物 普洱老茶 越陈越香 凤凰沱 
热点排行
相关文章
老茶和新茶哪种更好喝呢?
老茶和新茶哪种更好喝呢?
老茶沉淀了时光的美好
老茶沉淀了时光的美好
『大马仓』老茶品鉴会西安专场
『大马仓』老茶品鉴会西安专场
普洱新茶、老茶、生茶、熟茶冲
普洱新茶、老茶、生茶、熟茶冲
有些人,是老茶,值得感悟
有些人,是老茶,值得感悟
好的老茶为什么好喝?
好的老茶为什么好喝?
品饮老茶 品读走过的岁月和尘
品饮老茶 品读走过的岁月和尘
铁观音老茶热正慢慢兴起中
铁观音老茶热正慢慢兴起中
购买普洱老茶 必须把握三个原
购买普洱老茶 必须把握三个原
老茶品鉴会西安专场在大唐御品
老茶品鉴会西安专场在大唐御品
普洱老茶头的冲泡方法
普洱老茶头的冲泡方法
什么是陈年老茶
什么是陈年老茶
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号