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生茶放久了就变成熟茶了吗

时间:2023-10-23 10:33来源:云南普洱茶 作者:云南普洱茶浏览:
生茶放久了会变成陈茶、老茶,永远都不会变成熟茶。 目前普洱茶界关于生茶熟茶的定义十分详细,二者的制作工艺各有差别,成品茶在汤色、口感和叶底上差别明显,在后期储放中,茶品的转化也有很大的区别,因此生茶不会因为存放久了就变成熟茶。 究其根本差别,熟茶是用晒
普洱茶
生茶放久了会变成“陈”、“老茶”,永远都不会变成熟茶
目前普洱茶界关于“生茶”“熟茶”的定义十分详细,二者的制作工艺各有差别,成品茶汤色、口感和叶底上差别明显,在后期储放中,茶品的转化也有很大的区别,因此生茶不会因为存放久了就变成熟茶。
 
究其根本差别,熟茶是用晒青毛茶经过发酵制成,这种发酵属于人工发酵;而生茶在储放的过程中发生的是后发酵,是自然发酵。因此生茶就是生茶,熟茶就是熟茶,生茶放久了虽然会转化,变成陈茶或老茶,其汤色、品质趋近于熟茶,但是永远不会变成熟茶。
 
(责任编辑:茶小仙)
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