普洱茶知识 / 普洱茶存储_茶叶保存_为您介绍普洱茶保存方法_茶叶的存放方法普洱茶保存方法,普洱茶的储藏方法,普洱茶保存知识,普洱茶保存建议,普洱茶存储知识,普洱茶储藏知识,普洱茶保存知识-中国普洱网

关于普洱茶的仓储
日期：2015-10-17 22:45:25 点击：212 好评：0

关于普洱茶的仓储的问题，很多茶友还是不怎么明白。今天我们来聊一聊干仓、湿仓、港仓，以后大家购买普洱的时候就知道怎么回事。湿仓湿仓是一种加速普洱茶转化的捷径催熟法，将普洱茶放在一个潮湿又高温的环境里让其加快发酵，湿仓没有对温度和湿度进行科学的控制，所...查阅全文

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切勿把普洱生茶和熟茶存放在一起
日期：2015-10-17 10:45:29 点击：218 好评：0

普洱生茶和普洱熟茶是品质风格截然不同的两种茶品，应严禁将生茶和熟茶混合存放在一起。这是因为： 1、生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香; 普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放，香气物质必然会交叉吸...查阅全文

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普洱茶保存环境的几个要求
日期：2015-10-11 16:24:42 点击：230 好评：0

北方的气候沙尘较多，干燥风大，对于爱茶的朋友来说如果不好好注意普洱茶的保存的，后果会很严重的。在此为大家介绍几个普洱茶保存环境的要求，仅供大家参考。普洱茶保存之一：要保证空气的流通云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长及著名的普洱茶人何仕华说，流通的空...查阅全文

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仓储是成就普洱茶的重要条件
日期：2015-10-11 11:38:53 点击：153 好评：0

仓储是成就普洱茶的重要条件，严格地说更是必要条件。我们有必要定义这里说的普洱茶是狭义的，指茶底好经长年纯干仓陈化而成的。从严格意义来说，这才是真正的普洱茶，能够代表普洱茶的真性，普洱茶令人着迷，有别于其他茶种使人眼前一亮的，只能是这里所说所指的普洱茶。仓储也是很多茶友关心的问题，包括那里的仓储好？怎样的仓储才...查阅全文

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茶叶保存的注意事项
日期：2015-09-26 11:32:20 点击：213 好评：0

茶叶保存的注意事项茶叶忌接触异味。由于茶叶含棕榈酸和萜烯类化合物，使得茶叶具有很强的吸附作用。它就像海绵吸水一样，能将各种异味吸附在自己身上。如果将茶叶与有异味的物品，如烟草、油脂、化妆品、腌鱼肉、樟脑等混放在一起，无需多时就会被污染，从而严重影响茶叶的品质茶叶忌久露空间。茶叶长时间暴露在空间，由于在光和...查阅全文

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港仓、湿仓、干仓
日期：2015-09-21 17:46:49 点击：155 好评：0

关于普洱茶的仓储的问题，很多茶友还是不怎么明白，不如开门见山的这聊聊，以后大家购买普洱的时候就知道怎么回事。当你去购买普洱的时候，难免会问起需要什么仓的普洱茶，一般掌柜的回答是干仓、湿仓或港仓。湿仓就是一种加速普洱茶转化的捷径催熟法，将普洱茶放在一个潮湿又高温的环境里让其加快发酵，湿仓没有对温度和湿度进行科学...查阅全文

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普洱茶为什么宜干仓存放
日期：2015-09-19 16:38:44 点击：206 好评：0

普洱茶为什么宜干仓存放？干仓存放的茶，转化缓慢，但能保留茶叶的本身香气和滋味，茶面光泽度好。而湿仓茶不易品饮，湿仓茶所表现出来味道是霉味的或者是水霉味。在鉴别干仓与湿仓茶最简易的方法是打开茶品（饼、沱）的正面闻几下，切记茶与鼻子的距离在1公分左右，不能离得太近也不能离得太远，这样就不会因茶叶发出的茶味而影响对...查阅全文

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茶叶存放注意5点
日期：2015-09-19 15:45:34 点击：96 好评：0

茶叶贮藏的过程讲究甚多，稍不留神就可能导致茶叶的品质发生变化。或滋味减少香气变差，或叶及汤色变红变暗等。导致这些变化的主要因素是水分、温度、氧气、光线、异味等。所以，各位请注意啦，在绿茶存放过程中必须注意以下五点。忌湿润绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为...查阅全文

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存茶需要注意的五点忌讳
日期：2015-09-14 14:03:16 点击：86 好评：0

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茶叶最好的保鲜措施是冷冻
日期：2015-09-12 11:45:14 点击：110 好评：0

茶叶最好的保鲜措施是冷冻。上午，安徽省食品药品监督管理局举行食品安全公众开放日上，数十位市民现场探秘茶叶、白酒等的检验过程，与专家们面对面交流提问。茶叶怎样保鲜？茶叶应该使用多少度水冲泡最佳？在安徽省食品药品检验研究院茶叶感官审评室，市民对于茶叶如何保存、冲泡很感兴趣。工作人员告诉市民，茶叶保鲜要注意温度...查阅全文

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普洱茶的保质期
日期：2015-09-08 17:17:29 点击：147 好评：0

云南普洱茶，少数民族的砖茶，陈化的反而好一些，普洱茶的保质期可达10到20年。又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。一般的茶，还是新鲜的比较好。如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、...查阅全文

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认识普洱茶的仓储
日期：2015-09-08 15:43:37 点击：147 好评：0

说起普洱茶的仓储，大家耳熟能详的是干仓、湿仓、地名仓、家庭仓、专业仓等。细想之下，感觉这些普洱茶仓都是比较随意化，形而下的去追踪，最终造成混乱。今天，我们就来正确认识下普洱茶的仓储。仓储又称仓库储藏。仓储就是在指定的场所储存物品的行为。仓即仓库，为存放、保管、储存物品的建筑物和场地的总称。在明白了这两个概念...查阅全文

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存茶那些事儿
日期：2015-08-30 15:30:59 点击：195 好评：0

存茶那些事儿单饼习茶都是从单饼茶的积累开始的，这是一个集茶学茶的过程，从中可以体会到与一饼茶共同成长的乐趣，与自我提升的乐趣。但由于单饼茶没有笋壳、外箱的保护，故不推荐用以仓储，存放起来也需要多几分细致。不过，这一点斗记已经为您考虑好啦！专门放置单饼茶的密封铝膜袋，准备就绪。成提如果真正爱上了一款茶，对它...查阅全文

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茶饼的松紧度怎样影响后期转化
日期：2015-08-30 14:10:36 点击：206 好评：0

紧压茶在最开始的两年内，由于紧压过程的加温加湿加压给茶品带来的影响，其转化速度会快过散茶（基于同样原料制程的前提之下）。而三五年之后，当紧压茶品由于紧压带来的增速条件释放殆尽后，散茶的转化速度就会逐渐追上并赶超。不过紧压茶毕竟经过了一个散茶所未曾经历的加温加湿加压的过程，其与散茶的转化方向会有所区隔。比如散...查阅全文

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普洱茶的陈化方式及条件
日期：2015-08-28 15:34:33 点击：142 好评：0

普洱茶的陈化方式及条件陈化是普洱茶发展香气、巩固和完善品质的重要工序，普洱茶特有的品质和陈香是在陈化过程中变化形成的。陈化过程中，普洱茶内含化学成分非酶足自动氧化，如类酯化合物氧化，产生挥发性成分2，4-庚二烯醛等具有陈茶气味特征；多酚类化合物、氨基酸、糖类的自动氧化，引起褐色物质的形成和香味的改变。普洱茶的品...查阅全文

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普洱茶贮藏
日期：2015-08-28 15:01:34 点击：129 好评：0

普洱茶被誉为可以喝的古董，他的特质是公开，并且公认的。普洱茶的品质从原料上来说与生长环境中的土质、光照、水分等有着不可割裂的因素；从成分上来说与茶多酚、氨基酸、可溶性糖，茶碱等密切相关。而从种类上来讲可分为台地、古树、野生茶几大茶种。但是这些茶在制作成成品后，怎样贮藏使后期茶品转化得更好却是一项极其重要的技术...查阅全文

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陈年藏散茶之“四绝”
日期：2015-08-26 15:04:30 点击：208 好评：0

中国的藏茶自唐朝就有记录，已是千年古茶。藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶。藏茶分为条茶、砖茶、散茶、饼茶，而条茶、砖茶是藏茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了藏茶总产量的一半以上。但是我们今天赏析的确是一款藏茶散茶叫陈年藏散茶。陈年藏散茶属于最典型的黑茶，她的颜色呈...查阅全文

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普洱茶的北方仓储
日期：2015-08-26 10:52:29 点击：215 好评：0

关于普洱茶的仓储，坊间一直有一种说法，认为中国北方不适合仓储普洱茶，说是北方地区平均温湿度低，陈化速度过慢。甚至在一些南方茶商或港商的概念之中，云南生产出的生茶，只是半成品，只有经过湿仓的处理后才是成品（关于湿仓的话题，将有后续论述）。这种概念实际上是片面的茶品陈化的快慢与优劣，并不能以单一个体的口感作标准。...查阅全文

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普洱茶不可逆转的转化
日期：2015-08-25 16:03:39 点击：150 好评：0

普洱茶不可逆转的转化普洱茶的后发酵过程又分为干仓与湿仓。普洱茶的发酵过程需要四个要素来实现，湿度、水分、氧气（空气）、时间。从实验对比结果看，干仓是在空气中的相对湿度要求在百分之八十以下的后发酵过程，属普洱茶内部成分的变化。湿仓是空气中的相对湿度在百分之八十以上时进行的后发酵。茶多酚在相同时间内湿仓下降快于干...查阅全文

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五种普洱茶储存方法
日期：2015-08-25 15:40:52 点击：201 好评：0

五种普洱茶储存方法避氧气夏季在普洱茶储存方法中最主要的是要避免氧气，因为普洱茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因此其自身极易氧化，被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，就会散发普洱茶的清香。避异味夏季物品在高温下易散发自身的气味,使普洱茶更容易吸收异味变质;因为茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味;所以，普洱茶在夏季更...查阅全文

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论普洱茶的仓储
日期：2015-08-24 10:02:22 点击：112 好评：0

为了对普洱茶仓储有更深一层的认识，近几个来月，通过学习，交流，请教，于书本，网络，面访等等，将以前搜集很多有关于普洱茶仓储的知识，跨越的地区有马来西亚；韩国；香港；澳门；台湾；北京；云南；深圳等，涉及的人物的有国内、台湾、香港著名茶人；有普洱茶经销商；普洱茶的分拆商；普洱茶的经销商；茶行的老板；普洱茶的厂商；...查阅全文

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普洱荼窖藏的几个要点
日期：2015-08-23 17:28:04 点击：190 好评：2

我们以前习惯将普洱茶堆在类似仓库的地方完成它后发酵的过程，甚至在这方面总结了诸多有关地域的差别及高温高湿的手段。但是，未来我们可能让这一过程迈上一个新的台阶：尝试更科学的专业窖藏。目前，茶叶化学正在兴起的一个边缘学科：茶叶贮藏化学，就是探讨这方面的科题。围绕普洱茶专业窖藏，有很多问题急待我们解决。这其中有四个...查阅全文

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家庭存茶
日期：2015-08-23 15:12:32 点击：162 好评：0

因为这几天群里的茶友问了很多储存的问题，家庭藏茶的问题，一一答复比较麻烦，所以临时插上一点，家庭藏茶的品种以及储存方法，这里谈的是个人看法，可能大家都有自己的妙招，但我们不讨论特例，只谈论一般的方式，不适用于高手，适用于一般的茶油。首先，我要肯定一点，家庭藏茶如果基本方法得当，完全是可行的，我之前的帖子写过，...查阅全文

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再论入仓茶
日期：2015-08-23 15:10:19 点击：201 好评：0

今天我们来聊的内容是再论入仓茶，其实在这之前的内容里，已经讲过了，这次是再论，是有原因的。源于几位喝老茶的茶友，在新茶中找不到了方向，或者说最近10年的茶里都找不到感觉了，他们所认可的茶，都是8090年代的茶。然后，很多人牵强的找了很多原因，比如采摘过度，比如台地茶增多之类，据此来推断以前的茶都是乔木茶做的，种种推...查阅全文