普洱茶知识 / 普洱茶存储_茶叶保存_为您介绍普洱茶保存方法_茶叶的存放方法普洱茶保存方法,普洱茶的储藏方法,普洱茶保存知识,普洱茶保存建议,普洱茶存储知识,普洱茶储藏知识,普洱茶保存知识-中国普洱网

茶叶存放陈化中变质原因：维生素C减少
日期：2015-07-20 10:15:13 点击：184 好评：0

茶叶存放陈化中变质原因：维生素C减少维生素C是茶叶具有营养价值的重要成分，其含量多少与茶叶品质关系密切。维生素C也是一种易被氧化的物质，越是高级的绿茶，维生素C含量越高，也越难以保存。维生素C被氧化后生成脱氢维生素C，它与氨基酸相互作用，生成氨基羰基，既降低了茶叶营养价值，又使颜色变褐，同时滋味也失去了鲜爽味。如果...查阅全文

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茶叶存放陈化中变质原因：茶多酚的氧化和聚变
日期：2015-07-20 10:14:01 点击：217 好评：0

茶叶存放陈化中变质原因：茶多酚的氧化和聚变茶多酚是茶叶中的重要化学成分，含量占茶叶干物质的1／5以上，它与茶叶滋味、汤色的关系最为密切，它的含量多少决定着茶汤的滋味浓度。茶多酚本身五色，但它极易在氧气的作用下氧化、聚合，红茶的加工就是根据加工过程中茶叶中的茶多酚被氧化、聚合形成橙黄色的茶黄素与红色的茶红素，进而...查阅全文

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茶叶存放陈化中变质原因：叶绿素的变化
日期：2015-07-20 10:11:19 点击：104 好评：0

茶叶存放陈化中变质原因：叶绿素的变化叶绿素是形成绿茶色泽的重要成分。叶绿素在嫩芽叶中含量较高。它由呈蓝绿色的叶绿素a和呈黄绿色的叶绿素b两大部分组成。在茶叶中两者比例和保留量决定了成品茶的色泽。然而，它又是一种很不稳定的物质，在光和热的条件下(尤其是紫外线的照射下)，易分解，形成脱镁叶绿素，失绿而变褐。一般情况下...查阅全文

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雨季过后如何处理受潮的家藏普洱茶
日期：2015-07-15 17:06:55 点击：133 好评：0

雨季过后如何处理受潮的家藏普洱茶呢？储藏中的普洱茶，雨季过后常常出现受潮、霉变、感染异味的现象，必须进行及时的干燥处理。据实验，把相当干燥的茶叶露置于室内，经过一天，茶叶的含水量可达7％左右;露置五六天后，则上升到15％以上。在阴雨的天气里，每露置一小...查阅全文

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普洱茶适宜存放在怎样的环境里
日期：2015-07-15 17:02:01 点击：150 好评：0

普洱茶适宜存放在怎样的环境里？普洱茶的存放与其它茶叶的存放有着质的区别。绝大多数茶叶的收藏都追求保鲜以防止茶叶氧化，保鲜成为一切措施的出发点和目的。普洱茶则不同，唯恐其鲜追求的是加速茶叶氧化，越陈越好，越陈越香。因此，保持储藏环境的通风透光、提供必要的温湿度、防止污染，是普洱茶保存中始终应注意的问题。就一般...查阅全文

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“湿仓”对普洱茶品质会造成哪些影响
日期：2015-07-15 17:00:20 点击：166 好评：0

湿仓对普洱茶品质会造成哪些影响？任何事物都具有两面性，湿仓对普洱茶品质的影响也一样。其有利的方面是:①能加快普洱茶的陈化速度；②湿仓普洱茶滋味比较甘甜。不利的影响主要是:①茶叶容易发霉，破坏外形的美观;②过度湿仓的普洱茶具有浓烈的刺鼻性霉味，污染茶叶香气;③发霉严重的普洱茶，有挂喉、叮喉（或锁喉）感，破坏了茶品...查阅全文

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不建议以散茶存放的原因
日期：2015-07-14 15:46:14 点击：172 好评：0

好的生普洱茶，就好象高级绿茶一般，中低温冲泡时，还是很清甜的。而等到茶叶表面变红色，芽叶由白色转成浅褐色，表面有油光时，此时茶应该是最好喝的时候，就可将盖子盖上，降低后发酵的的速度。如果购买的数量多一点，其余的不要拨碎，一整批放在一起，效果更好。当然储存的罐子也要大一点。不建议以散茶存放的原因是什么呢? 普洱茶...查阅全文

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干仓、湿仓、港仓的不同之处
日期：2015-07-13 10:05:46 点击：112 好评：0

干仓、湿仓、港仓的不同之处一般所说的干仓，是指通风、相对干燥的仓；而湿仓是指密室或者地窖（地下室），而且还要适当洒水，或用麻布袋覆盖茶品；而港仓呢？是指在香港的密室或者存放《但不是人为的加湿和加温》，之后调到通风干燥处再存放的茶品；这三种仓的茶品喝起来风格是完全不一样的。仓储不同，茶品品质就会产生很大差异。...查阅全文

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茶叶的保鲜方法
日期：2015-07-12 10:11:11 点击：147 好评：0

茶叶的保鲜方法有些人经常喝茶，但对于茶叶的保鲜却不怎么关注。而茶叶的妥善保存，对于茶叶的品质却是相当重要的。如果忽视了这一点，尽管是名贵的好茶也会因为日久时长的变化而趋向一般。这是因为茶叶容易吸湿、吸异味，在高温高湿、阳光照射及氧气充足的条件下，会加速茶叶成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变...查阅全文

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看普洱如何塑造仓储新高地
日期：2015-07-11 09:51:09 点击：180 好评：0

普洱茶具有多重性价值，如地域性、投资性、收藏性、升值性、持续性、消费性等，堪称茶叶中的活古董。以挖掘推介普洱茶文化为使命的普洱茶文化学者包忠华先生，先后提出了普洱晒红、健康普洱、陈普、大自然仓等一系列的全新概念，在业界引起了广泛的关注，同时也成为了业界，一时说普洱话普洱的热门话题。普洱茶文化学者、普洱市天下普...查阅全文

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聊聊家庭藏茶的问题
日期：2015-07-10 15:07:22 点击：96 好评：0

因为这几天群里的茶友问了很多储存的问题，家庭藏茶的问题，一一答复比较麻烦，所以临时插上一点，家庭藏茶的品种以及储存方法，这里谈的是个人看法，可能大家都有自己的妙招，但我们不讨论特例，只谈论一般的方式，不适用于高手，适用于一般的茶油。首先，我要肯定一点...查阅全文

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茶的存储
日期：2015-07-08 18:35:09 点击：224 好评：0

所有关于普洱茶的断言，除非低级错误，否则都不是轻易能下结论的。必须综合口感、叶底、包装、存储等各方面的条件来判别。在进行正文之前，说两个大家关心的问题：第一个XXX 第二个XXX 回到正题，说茶的存储。其实，茶友给我看的几个茶的问题，都属于正常，我们来看下案例分析：第一个茶，茶友自己存了有8年多，2002年购买，广东自...查阅全文

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家庭怎么储存茶叶
日期：2015-07-08 16:43:23 点击：153 好评：0

家庭存茶时需要注意：一般的茶叶都具有喜温燥恶冷湿、喜清浊忌香臭等特性，因此存放时使用什么盛器、用什么方法，均有一定的要求。无论采用何种方法贮存茶叶，首先都要求包装材料无任何异味，并且具有很好的防潮功能。盛茶的容器在使用时要尽可能密闭，以减少与空气的接触，存放的地点要干燥、清洁、无异味。下面是小编总结的一些家庭...查阅全文

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茶叶保存忌讳
日期：2015-07-05 14:39:14 点击：171 好评：0

茶叶保存忌讳水分会促进茶叶中的有效成分发生化学反应，水分越多，这些有效成分流失的越快，相互作用就会越明显。因此，保存茶叶时，茶叶中的含水量最好在3%-5%，当茶叶中的水分达到6%时，就会容易变质。检查茶叶的含水量一般可用触觉进行估测，抓取一把茶叶，用手指轻搓，如果呈粉末状，证明茶叶含水量在5%以内，适合保存，反之，如...查阅全文

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普洱茶储存与环境的关系
日期：2015-07-05 10:07:27 点击：153 好评：0

普洱茶与环境的关系 1.地理位置：温度，大环境的优势使广东、香港、台湾成为普洱茶后发酵地的首选，普洱茶只要是发酵，就对温度和湿度有一定的要求其实就是以高温、高湿为主。普洱茶特有的微生物及其固有的酶，只能在高温、高湿的状态下，产生渐进的酶促反应。这种酶促反应有一个最适温度区间，它的起始温度是在15℃，温度每增加10℃...查阅全文

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普洱茶的变化与转化
日期：2015-07-04 14:01:37 点击：206 好评：0

普洱茶的变化与转化不同山上的原料制作普洱茶，具有不同的味道。普洱茶无论普洱茶生茶、普洱茶熟茶存放三、五年即出现陈味。陈味也称为陈香，普洱茶存放的时间越长，陈香、茶韵也越强，80年左右的普洱老茶普洱茶的功效与作用与普洱茶的价格已达到很高的品饮价值，不过数量极少，一般人很少有机会喝到。普洱茶的存储最讲究环境，若环...查阅全文

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关于一年中普洱茶品的最佳转化期的探讨
日期：2015-07-03 10:54:30 点击：225 好评：0

关于一年中普洱茶品的最佳转化期的探讨在与身边茶商探讨的时间，大家都认同在一年四季的自然气候变化中，有一个自然气候时间段是普洱茶转化的最佳时间点，这样是普洱茶在一年转化中最剧烈的时候：夏季至秋季。进入每年的夏季，通风状态下，自然气候之高温高湿，是生普洱茶品一年中变化最大的一个时间段，茶品的内质在温度和湿度的双...查阅全文

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普洱茶茶仓存放之难
日期：2015-07-03 10:54:22 点击：167 好评：0

普洱茶茶仓存放之难在与身边茶商探讨仓储之余，大家都在感叹普洱茶仓储之难，最难是在于温湿度之控制。而普洱茶的转化却恰恰需要一定的温湿度。因普洱茶的茶料等级，压制形态不同，所需的温湿度也略有不同。每一年的自然气候都不一样，尤其在盛行普洱茶的广东地区，每...查阅全文

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普洱茶用“普洱仓”突破产业发展瓶颈
日期：2015-07-02 11:27:52 点击：93 好评：0

普洱茶海纳百川有容乃大名扬天下，可众多的茶让消费者乱花迷眼，再加普洱与众不同的体系，更让人雾里探花;经验告诉我们普洱茶存后将创造巨大的升值空间;我经多年研究，总结出一套体系。【1】快速装卸、规范堆码、精确无误、有效利用、及时发运等，仓储的基础管理。我在烟厂管过仓库，有经验：1.结合实际情况，总体规划合理布局，设置...查阅全文

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普洱茶生茶不宜以散茶的方式存放
日期：2015-07-01 20:08:31 点击：125 好评：0

普洱茶的生茶不能以散茶的方式存放，理由如下： 1、空气接触面过大，氧化加快，香味物质因分子结构较小而很容易在空气中散失。 2、由于空气中氧的浓度过高，内含物质尚未转化，即在空气中挥发。 3、过快的氧化速度，散失了不同氧化阶段的口感。 4、生茶只有以紧结的方式...查阅全文

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昆明如何存放普洱茶
日期：2015-06-29 16:18:41 点击：142 好评：0

昆明人都爱喝茶，而且昆明是一个比较理想的存茶地区，所以今天小编要来为大家介绍在昆明正确存放普洱茶的方法。昆明是一个比较理想的存茶地区，一般拿来存放普洱茶都是不错的，但是存放普洱茶要从多方面考虑，下面我们一起来了解下在昆明如何正确存放普洱茶吧。一般人们存放普洱茶，首先要注意的是远离异味的物品，其次就是避免阳光...查阅全文

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正确储存春古茶
日期：2015-06-27 15:02:47 点击：133 好评：0

从一片树叶到我们杯中的香茗，原料、制作工艺、仓储、冲泡每一个环节的至臻至善，方可保证最终茶汤的完美呈现。普洱茶越陈越香的特性，注定了它需要在时光的雕琢后才显现出最珍贵的一面，而在这段岁月里，存放普洱茶的环境的重要就不言而喻了。对于在普洱茶中尤为珍贵的春古茶来说，营造一个科学的仓储环境是对其品质升华和二次生命延...查阅全文

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普洱发酵和储藏的生物化学
日期：2015-06-27 10:40:19 点击：435 好评：0

普洱茶属后发酵茶，其香气，汤色和滋味是与其特殊的加工工艺分不开的。一般来说，普洱茶有两大类加工工艺：渥堆发酵及仓储发酵。前者需时较短，约一，二个月；后者需时较长，从数月到几十年或更长。但不管那种工艺，都需要适当的温度，湿度和空气。从生化角度来说，普洱茶的发酵过程主要有三大类：自动氧化 , 胞内酶促(氧化)反应及微...查阅全文

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普洱茶存放的几点建议
日期：2015-06-26 11:23:32 点击：178 好评：0

普洱茶存放的几点建议 1、生饼、熟饼分开放，散茶依生、熟制法不同而存放方法不同； 2、放置地点以一楼接近地面为佳，目的是使茶自然和空气接触，借湿度及温度醇化。 3、茶友如有品茗间，可放茶；辟茶室存放，不要让除湿机或冷气机吸干茶的水分，以自然温度存放最佳。 4、存放空间应放置阳光照射；这也是存放的关键，光线对成茶破坏力...查阅全文