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当年的普洱生茶怎样冲泡最好喝

时间:2015-08-12 14:50来源:未知 作者:玲儿浏览:
当年普洱生茶芽叶鲜嫩,手法与绿茶相似又稍有区别,冲泡中既要表现出生茶的鲜香甜美,又要避免因冲泡不当而产生苦涩 需要注意的关键环节在于:晾水以降低冲泡水温、轻柔注水、把握出汤节奏 器具准备:茶刀、煮水器、盖碗、公道杯、品茗杯 生茶冲泡过程 ① 准备茶具:新的普洱生茶,选择盖碗冲泡较为适宜。银壶煮水最佳,也可选择随手泡

普洱茶

   当年普洱生茶芽叶鲜嫩,手法与绿茶相似又稍有区别,冲泡中既要表现出生茶的鲜香甜美,又要避免因冲泡不当而产生苦涩
 
   需要注意的关键环节在于:晾水以降低冲泡水温、轻柔注水、把握出汤节奏

   器具准备:茶刀、煮水器、盖碗公道杯品茗杯

   生冲泡过程

   ① 准备茶具:新的普洱生茶,选择盖碗冲泡较为适宜。银壶煮水最佳,也可选择随手泡
 
   ② 赏干茶:「落蝶」干茶色泽墨绿色泛乌色光泽,条索壮硕齐匀,芽叶完整,茶芽通身覆有白毫

   ③ 撬茶撬茶要有绣花的耐心,茶刀的刀尖顺着茶砖缝隙将茶撬开,遇到阻力时灵活调整角度和方向
 
   ④ 称茶:一是为做人的严谨;二是为表茶叶的珍贵。小茶婆婆经过多次试验,建议您冲泡普洱生茶的出茶比例控制在100ml水出干茶6g

   ⑤ 温杯洁具:用沸水温洗将使用的茶具,一是以洁净表恭敬;二是降低茶汤接触茶具时的温差,以免影响口感

   ⑥ 投茶:将茶叶投入盖碗中

   ⑦ 晾水:当年的普洱新茶芽叶幼嫩,醒茶冲泡水温建议在85℃左右,可将沸腾的水倒入公道杯,静置30秒左右后使用

   ⑧ 润茶:将 ⑦ 中稍放凉的水注入盖碗润茶润茶是为了使干燥的茶叶重新湿润以舒展筋骨,有利于内含物质的均匀渗出

   ⑨ 冲泡:润茶后,即可正常冲泡,轻柔注水

   ⑩ 出汤:前三泡注水后即可出汤,往后可根据茶汤表现依次延长
 
   品饮:落蝶汤感轻盈绵滑,滋味悠长有回韵,十几泡而不落,十分耐泡。香气轻盈馥郁,花香绵长,果香甜蜜

   煎茶日志:一泡惊艳的落蝶,是属于一个人的安静下午,是记忆里的山野和少年,莫名觉得开心。她汤感轻盈绵滑,滋味悠长有回韵,十几泡而不落。突然有人推门进来“好香啊!”一声赞叹,才明白原来是久在芝兰之室不觉其香,植物天然的香气真的会让人感到快乐

   特别提醒: 若要增强自己对茶的感受,小编的建议是,每次泡茶尝试让自己静下来,专注茶在水中复活的过程,尽量用自己的记忆和知觉去体味一款茶在香气、口感及身体上带给你的印象,最后要尝试用自己的话把你的感受说出来。
 

(责任编辑:一凡)
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