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为什么冬天泡普洱生茶,香气滋味没有夏天好?
时间:
2021-12-01 13:50
来源:
普洱茶人周宝杰
作者:
佚名
浏览:
次
冬天天气寒冷,气温较低,冲泡时水温下降得较快,冲泡水温的下降使得茶叶的香气、滋味不易激发出来。
原因在于冬天天气寒冷,气温较低,
冲泡
时水温下降得较快,
冲泡
水温的下降使得
茶叶
的香气、滋味不易激发出来。
从而使冲泡出来的
普洱生茶
香气和滋味的呈现较夏季稍有逊色。
为确保
茶汤口感
滋味的稳定析出,水温的保持就尤为重要,我们可以通过采取一些方法来改善,如:
1、持续加热:保持水温,或者在天气晴朗的中午品饮;
2、开空调,保持室内温度
3、更换冲泡器具:选择保温性能较好的
壶
来
冲泡茶叶
。如果是用
盖碗
冲泡则出汤结束后将
盖碗
盖子留缝斜盖等。
(责任编辑:茶小仙)
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