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宋代大文豪苏东坡的茶趣事

时间:2015-10-12 09:57来源:未知 作者:玲儿浏览:
苏轼(10371101年),字子瞻,号东坡居士,眉山(今四川眉山县)人。北宋杰出的文学家,也是一位熟谙茶道的高手。他一生与茶结下了不解之缘,不仅为后世留下了众多广为传颂的咏茶诗词,还有很多幽默生动的茶趣事儿。 一、我要留下来吃草 在南宋著名文学家杨万里的《诚斋诗话》记载了一件蜀人李珪讲述的东坡的一件茶趣事儿。你一定想不

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   苏轼(1037—1101年),字子瞻,号东坡居士,眉山(今四川眉山县)人。北宋杰出的文学家,也是一位熟谙茶道的高手。他一生与结下了不解之缘,不仅为后世留下了众多广为传颂的咏诗词,还有很多幽默生动的趣事儿。

   一、“我要留下来吃草”
   在南宋著名文学家杨万里的《诚斋诗话》记载了一件蜀人李珪讲述的东坡的一件茶趣事儿。你一定想不到那个英姿飒爽、才华横溢、名满天下的太守也有如此搞笑、自毁形象的一面。
   东坡虽为当时的风云人物,但他没有偶像包袱,能放得下身段,与人尽情开玩笑。有一次他经过润州(今江苏镇江)的时候,润州太守高会摆宴席招待他。酒过三巡之际,众人听歌姬演唱黄庭坚的《茶》词,当唱到“惟有一杯春草,解留连佳客”的时候,东坡一本正经地说道:“我要留下来吃草。”歌姬们于是都站在了东坡的身后,当时东坡坐的是一种交椅,他自己倒在交椅上捧腹大笑,由于动作过于剧烈,东坡掉在了地上,在场的宾客顿时哄堂大笑不止。
 
   二、“上峡味浓,下峡味淡”
   这是一则发生在两位文学大家之间的有趣茶事,同样是爱喝茶、会写诗、精于茶道,就算是小小水质上的差别,都不可能逃脱大师的法眼。东坡就犯了这个小错误,意图糊弄王安石,结果不幸被拆穿。
   据说当时王安石患有痰火之症,大夫告诉他需要用阳羡茶来治愈,但必须以长江中峡瞿塘的水来煎服才有效果。那时候,王安石得知东坡父丧期满,将要返回京城复职,于是便写信给东坡,希望他在出四川时顺便带一瓮长江中峡的江水过来。东坡欣然应允,但是沿途因观望风景而遗忘了此事,等到猛然想起之时,船已到了下峡的位置,于是便取了下峡的水打算糊弄交差,不料被王安石发现了。王有理有据的说道:“上峡水性太急,下峡水性太缓,惟有中峡的水,缓急相半,水性中和;此水烹阳羡茶,上峡味浓,下峡味淡,中峡浓淡之间,方才见茶色迟迟未现,故知必为下峡水。”这让东坡无可反驳,甚为羞愧。

   三、独钟金沙泉水,巧治偷懒僮仆
   古人饮茶,看重水之来源,他们认为一茶的好坏与烹茶之水密切相关。而东坡作为茶道高手,自然异常讲究水质,丝毫马虎不得,即使耗时费力,需要斗智斗勇,也要取得活水,烹得好茶
   东坡烹茶,独独钟情于金沙泉水,因而常遣僮仆前往金沙寺去挑水。僮仆不堪路途遥远、往返劳顿,于是取其它河水代之,妄图糊弄东坡,但很不幸被苏东坡识破。于是,东坡就想到了一个巧治偷懒僮仆的妙招,准备两种不同颜色的桃符,分别交给僮仆和寺僧,每次去金沙寺取水的时候必须互相交换桃符,这样想偷懒的小把戏也就无用武之地了。

   四、高山流水遇知音 东坡辨才巧结缘
   伯牙子期,高山流水遇知音的典故流传千古。文人雅士皆渴望茫茫人海得遇知己,传为美谈。东坡、辨才二人因茶结缘,品茗论道之际,两人倾盖如故,成为莫逆之交。
   故事源于元祐四年(1089)东坡被贬为杭州太守,偶然之机结识了龙井寿圣院的大师辨才,两人常在一起品饮茶道、谈论文学。三年之后,苏轼被朝廷召回,离开杭州前夕,苏轼前往道别。煮茗论道之际,聊得太过投机,不觉天色已晚,于是夜宿寿圣院,次日二人才依依相别。相送之际,辨才因不忍离情,忘了自己定下的送客不过溪的规定,送客过了归隐桥,直至凤篁岭,二人才挥手道别。
   事后,二人以诗唱和,聊表别离和劝勉之情。苏诗曰:“我比陶令愧,师为远公优。送我还过溪,溪水当逆流。聊使此山人,永记二老游。大千在掌握,宁有别离忧。”辨诗有云:“煮茗款道论,奠爵致龙优。过溪虽犯戒,兹意亦风流。自惟日老病,当期安养游。愿公归庙堂,用慰天下忧。”后来,辨才在老龙井旁建亭,以示纪念。后人称它为“过溪亭”,也称“二老亭”;并把辨才送苏东坡过溪经过的归隐桥,称为“二老桥”。

   五、东坡翠竹
   眉山东坡翠竹是北宋大文豪苏东坡创制的一款绿茶。北宋嘉佑二年(1057),苏母病故,办完丧事后,兄弟二人上峨眉山还愿,路经万年寺后山坡,发现了一种叶片丰厚细长、微向内卷、叶片上有一道清晰叶脉、状似翠竹竹节的茶叶。东坡大喜,知此树便是唐时生产贡茶茶树。于是东坡急忙采摘了一大包鲜叶,回家后,经过精心的煎、揉、焙、晾、晒等环节制成了上品茶叶,并请父亲和兄弟品尝。苏洵和苏辙细啜慢品之后,连呼“好茶!好茶!”
   后来,苏轼回京任职,便把茶送给恩师欧阳修,欧阳修品饮后大加赞赏。但当时认为闽茶优于蜀茶的蔡襄偏偏对此很不服气,要与东坡斗茶。闽茶厚重味浓,蜀茶清新天然,大家品尝后,纷纷表示蜀茶略胜一筹。欧阳修便把苏东坡叫到一旁询问道:“按理蜀茶与闽茶不相上下,可今天老夫饮来,却比平日里更鲜美,是什么道理?”苏东坡冲老师一笑,说:“所谓饮茶之道功夫在茶外。我今天用的水,是竹根浸泡后澄清烧沸后再冲泡的,自然胜出一筹。”欧阳修笑着说:“我知道你素来喜欢竹子,我看这茶就叫‘东坡翠竹’吧!”从此,“东坡翠竹”的名声便不胫而走。
 

(责任编辑:润生)
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