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建立普洱茶标准为什么难

时间:2018-05-21 11:41来源: 中国普洱茶网 作者: 语笑嫣然浏览:
标准的建立难不难?当然难。正如大家所反复强调的普洱茶的各种特性、市场上的各种声音等等,这些都在说明一件事:普洱茶需要标准,可是普洱茶不同于其它很多东西,它的标准没那么容易建立。
茶汤
标准,一直是普洱茶行业里反复强调的问题,也有很多品牌再为建立标准而努力。然而,后来发现大家建立标准的路似乎有点走偏,因为所谓的标准,没能结束“公说公有理婆说婆有理”的局面,反而成为了各自品牌宣传点、价格提高的重要因素;因为所谓的标准,没能让消费者简单、明了的了解一款,反而为购增加了更大的难度。
当然,这是没有标准而导致的,也是大家极力建标准的后果,说不清是好是坏,或许这就是建立标准的必经之路。但是,我们始终不愿意见到这样的混乱。
 
什么是标准?它有这样的定义:标准是规范性文件之一,是为了在一定的范围内获得最佳秩序,经协商一致制定并由公认机构批准,共同使用的和重复使用的一种规范性文件。从中可以看出标准需要满足几点:1、目的:是为了结束混乱,制造最佳秩序;2、手段:协商一致;3、需公认机构批准;4、共同使用、重复使用。
 
然后再来看目前的普洱茶市场标准是如何实现的?大家都高喊:建立标准、规范市场、服务消费者,可同时呢大家都在为自己所认为的标准据理力争,一方面可能真的认为自己的是真理,但同时也不乏为利益考虑。其次,各家建立各家的标准,互相不认可,更加谈不上所谓的协商一致,没有协商的过程,也不可能实现一致的结果。然后再来看公认机构,也就是相对比较权威的机构,前面都没有协商一致,那么它们也无法对结果进行公认。好了,这样一来,标准几乎无建立的可能。
 
标准的建立难不难?当然难。正如大家所反复强调的普洱茶的各种特性、市场上的各种声音等等,这些都在说明一件事:普洱茶需要标准,可是普洱茶不同于其它很多东西,它的标准没那么容易建立。于是乎,我们默认了这一困难性,然后习惯了各种标准的博弈,也渐渐习惯了混乱的局面。但问题是,这样的混乱局面持续的越久,各种标准的声音就会越多,然后当真正有某一标准出来的时候,不同的态度、不同的声音也会更多,到那时可能难度会更大。
 
换种理解,标准其实也就是相对客观的理论,如果我们真心希望一切事情按照客观的态度去看,那么要建立标准就好好建立,大家都看得远一点,标准出来按着标准好好做茶,至于什么工艺创新、某某权威专家说之类的,该发展成特色的好好发展,该丢掉的就丢掉。如果害怕它有难度,觉得很难建立,那就不要天天叫嚷着要建立标准,然后给各自“自立门户、自夸其艺”的机会。同时,我们也不必喊着“适口为珍”惺惺作态,这本就是极其主观的事情,到时候真有消费者喜欢一款被业界视作毫无优点的茶时,换来的不再是这句话,反倒是各种嘲笑与不屑。
 
又或者,如果实在难以建立,那就把容易建立起来的标准先建立了,不要过于去纠结它的香气口感,先把基本的比如说卫生、价格这些建立了,有一定的标准总比毫无标准好吧。
最后,所谓权威部门尤其重要,当然这个部门绝非挂个虚名而已,而是真正具有权威性,且是奔着建立适用的标准去的。建立标准,这件事固然难,而且很有可能会在短期内损害一些人的利益,但是再难的事情也得有人去做,而权威机构无疑是最适合的人选。
 
(责任编辑:茶小仙)
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