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也说普洱茶之品饮温度

时间:2023-10-16 11:10来源:中国普洱茶网 作者: 语笑嫣然浏览:
在我看来,普洱茶是一款温暖的茶,即使有人会喝凉了的普洱茶,但我却是拒绝的,一方面因为不喜凉普洱茶的苦感,另一方面便是自己几乎拒绝一切冷的东西。可是,如果普洱茶的温度到多少最合适呢? 通常情况下,最利于品饮的开水温度是2025℃(注意:是煮沸后冷却的温度)
普洱茶
在我看来,普洱茶是一款温暖的,即使有人会喝凉了的普洱茶,但我却是拒绝的,一方面因为不喜凉普洱茶的苦感,另一方面便是自己几乎拒绝一切冷的东西。可是,如果普洱茶的温度到多少最合适呢?
通常情况下,最利于品饮的开水温度是20—25℃(注意:是煮沸后冷却的温度),而人体感觉最佳的水温则应该与人体温接近,为37℃左右。同样的道理,普洱茶的适口口感也应该是37℃左右,但我想大部分人所喝普洱茶的温度应该是比这高很多的,应该基本在60—80℃之间。
 
一般情况下,我们会采用85—95℃的水温进行冲泡,在出汤、分杯过程中,茶汤温度都会有所降低,可能达到80℃左右,至杯中以后,一般我们并不会立即品饮,这个时候的温度还是会有些接受不了,所以会稍微等一下,温度再一次降低。不过,我们在品饮普洱茶出汤后第一杯的时候,温度还是会相对高一些,后面几杯由于时间冷却时间加长、温度会持续降低,等我们入口时可能就是70℃左右甚至更低了。
 
至于完全冷却的普洱茶,有人也会品饮,不过很多茶品冷却后苦涩都会加重,所以对胃部的刺激感也会增强,所以如果身体适应能力不是很好的话,建议最好不要品饮。当然,如果是炎热的天气,加上本身产品滋味也没那么浓烈的话也还是可以适度喝一点的,因为有些茶冷却后其实另有一番滋味。
(责任编辑:茶小仙)
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