杭派茶楼：大众的雅致生活
 
   杭州的茶馆中，数量最多的便的“杭派茶馆”，茶馆里除了茶，还提供几十上百种自助食品，最低消费50—80元/人。与其说是茶馆，不如说是自助茶餐厅，但杭派茶馆是现代杭州人生活方式的一部分，充满着平民气质。一家大小泡在茶楼里，坐上一整天，可以从早餐到晚餐都解决了，尤其是到炎炎夏日，吹着免费空调，“不要太舒服哟！”每到周末或者节假日，茶馆门口经常挂着“客满”的牌子。
 
   杭派茶馆绝非那些人声鼎沸、油污满地的大排档，依然充满江南人尚雅的风情。古典的江南园林式装修，山光竹影，曲径通幽，古筝泉鸣，香烟袅袅。在太极茶道苑，所有的栏杆、墙板均木纹显露，茶桌、凳椅都不施半点油漆，一切以天然见人。而和茶馆则用古书的旧版绘图做墙纸，用清代的马车毂辘配以玻璃制成别致的茶桌；茶馆内放着明代紫楠小案、清代红木荷花扶手椅、清代民用小炕桌等各式古代生活用具和各种陶瓷、木雕、银器等。紫艺阁茶馆则用绿叶植物装点，田园风情弥漫。
 
   虽然，也许在这些茶馆里不一定能喝到顶级好茶，但将茶与大众生活融合在一起，只有这茶满城、自在观的杭州才能实现得那么不失雅韵。所以杭派茶馆离了杭州这片土地便是南橘北枳。据说曾经有不少杭州老板将杭派茶馆移植到其他城市，尤其是北京上海等大城市，可大多都是难以为继、惨淡收场。
 
   清茶馆：品那份独一无二
 
   “清茶馆”我第一次是在杭州看到，也许是为了区别于那些遍布全城的杭派茶馆，特意要强调一个“清”字。茶宜静室，清茶馆里没有廉价的食物和茶水，有的是茶的本真。清茶馆在杭州才刚刚兴起，是为专业茶客和寻访好茶的人提供服务的。
 
   西湖边的南山路，中国美术学院静立其间，让这条路成为杭州最富艺术情调的地方。参观完美院，漫步在雨中的南山路，意外邂逅一家清茶馆——恒庐清茶馆。在草木掩映中看到了“下关沱茶杭州专卖”的字样，在这个绿茶满天下的江南名城，看到普洱茶的身影，实感亲切。从“喫茶来”的匾额下走进，茶馆不大，但茶类齐全，以普洱茶居多。据茶馆主人介绍，虽然杭州是龙井的故乡，但是普洱茶在杭州还是很容易被一些资深茶客接受，并且忠实度很高。比起龙井的清淡，普洱茶的浓酽醇厚，以及丰富的变化常能令杭州的茶友们玩味不已，欲罢不能。
 
   恒庐清茶馆内的布置与这充满艺术气息的南山路浑然一体，看出了茶馆主人的艺术气质。二楼的包房更是别有一番情调，落地的玻璃外是西湖边的依依杨柳，玻璃内是雅致的茶席、温馨舒适的布艺沙发，靠墙的书架上摆放着各类书籍、杂志，仿佛置身于家里的书房。在一个偷闲的午后，慵懒地靠在沙发上，品一杯香醇的普洱，看一本小书，真是惬意无比！美院老师在茶馆里信笔而作的画被镶在画框里挂在墙上，美院学生烧制的陶艺和茶盘成为茶馆里的特色摆设，也许那些作品并非价值连城，但一定是独一无二。当品茗上升为一种艺术的时候，在乎的不也是那份独一无二的感觉吗？