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大益 柔侠,改制后的首款古树熟,也是最近下跌中脸着地的熟茶

时间:2019-04-23 14:24来源:峰上雪茶 作者:佚名浏览:
大益 柔侠,改制后的首款古树熟,也是最近下跌中脸着地的熟茶
大益熟茶历来发挥很稳定,极少出现让人喝不下去的熟茶,但要超常发挥似乎也很难。
 
之前试过大益星耀熟,那个价格喝起来没啥负担,当个口粮一点问题没有。近期大益的熟茶跌得比较多,这次就把柔侠的小饼翻出来再看看。
 
柔侠当时第一次喝的时候感觉到一点木腥味,这个在一开始对这款茶是有一点扣分项的。
 
随意放在抽屉里的小饼,现在干茶堆味很轻了,小饼压得很松,单层绵纸包装。
 
撬了7.5g, 洗茶一次,洗茶水目前仍算不得透亮。
 
第一泡:20s
汤色深红色,洗茶后,这一道清透了,口感上有极轻微的酸,这种酸感如果不细分辨察觉不出来。
 
显糯香和木香,香不出众,不像高端熟茶那种复合香型。滑度还可以。甜度一般,茶汤有厚度。第一泡印象还可以。
 
第二泡 5s:
根据第一泡情况,第二泡快进快出,依然带有极轻微的酸感,此时闻盖碗,酸味就很明显。柔侠看叶底总体偏重发酵,但似乎也有一些其他发酵偏轻的成分,不多。
 
舌尖轻涩,基本无苦,口感饱满度尚佳,确实柔顺。
 
第三泡 5s:
茶汤在厚度,柔顺,润度各方面表现都不错,甜度比起其他偏甜感的茶稍欠缺一点,但这并不是缺点,这属于茶的风味不同。
 
第四泡 5s
厚度保持的不错,这一泡有回甜的感觉了,同时涩感比之前强了一点。
 
第五泡 10s:
基本上茶汤转甜,有涩感。茶汤表现的轻快一些,厚度开始下降,但口感留存度上佳。
 
第六泡 15s:
从第五泡开始适当延长冲泡时间,总体还是比较醇和,有回味。
 
第七泡20s, 第八泡25s,第九泡30s:
 
后这三泡继续延长冲泡时间,回味很好,厚度肯定不及前面几泡,但口感的整个醇和度不错。
 
第十泡 60s:
喝到这里再也未出现去年喝出的木腥味,基本上整个茶在这里最后闷一泡也就算结束了。口感维持的比较好。
 
总体这款茶口感从开始喝到最后口感的变化曲线比较缓,没有断崖式的下跌,也没有峰回路转的惊喜,前段比较柔,后段比较轻快,估计柔侠就是这个意思。
 
耐泡度来说属于耐泡的,对于大益的首款古树熟茶,从口感上来说似乎是有一点古树的含量,从叶底来看茶梗,叶片,芽头都有,茶梗依然有很多木质化的茶棍,对于这个品牌或者这个价位的茶来说,精制程度不够,但大益之前那很多茶也有木质化的小茶棍一样涨上天,这个谁说的清。
 
叶底有一点好的是,叶片用手撵,不会稀烂。现在很多其他茶厂茶叶底一捏基本就成泥了,这个叶底有活性
 
就口感说,这个茶不甜,甜的又便宜的,应该是润元昌的布朗之春。但这个茶回味比较好,比较持久,对于一款最近下跌过程中脸着地的熟茶来说,算是值的。
(责任编辑:品茗在心)
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