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普洱茶品尝滋味

时间:2023-08-02 17:47来源:网络 作者:玲儿浏览:
普洱茶品尝滋味 茶汤吮入口内,不咽下喉,用舌尖打转两三次,巡回吞吐,斟酌茶的味道,主要鉴赏浓淡、强弱、鲜爽、醇和、纯正等,常用术语有: 浓强:茶汤入口浓厚,有黏舌紧口感觉,刺激性强,具有鲜爽感和收敛性。 鲜浓:鲜快爽适,浓厚而富刺激性。 甜浓:新鲜、甜厚
普洱茶
 
    普洱茶品尝滋味
 
  茶汤吮入口内,不咽下喉,用舌尖打转两三次,巡回吞吐,斟酌的味道,主要鉴赏浓淡、强弱、鲜爽、醇和、纯正等,常用术语有:
 
  浓强:茶汤入口浓厚,有黏舌紧口感觉,刺激性强,具有鲜爽感和收敛性
 
  鲜浓:鲜快爽适,浓厚而富刺激性。
 
  甜浓:新鲜、甜厚。
 
  鲜爽、鲜甜:汤味新鲜,如后爽适,且有甜感,也为“甜爽”。
 
  回甘:汤茶入口,先微苦后回甜,收敛性强。
 
  浓厚、浓醇:茶汤溶质丰富,味浓而不涩,纯而不淡,浓醇适口,回味清甘。
 
  醇厚:汤味尚浓,带刺激性,有活力,回味爽而略甜。
 
  醇和:汤味欠浓,鲜味不足,但无粗杂味。
 
  纯正:滋味较淡但属正常,缺乏鲜爽,也为“纯和”。
 
  软弱:味淡薄软,无活力,收敛性微弱。
 
  平淡:味清淡但正常,尚适口,无杂异粗老味。
 
  粗淡:味淡薄滞钝,喉味粗糙,为低级茶或老梗茶的滋味。
 
  苦涩:味虽浓但不鲜不醇,茶汤入口,味觉麻木,如食生柿,也为“青涩”。
 
  水味:干茶受潮,或干度不足带“水味”,清淡不纯。
 
  异味:焦、烟、馊、酸等劣质气味。
 
(责任编辑:大润大品)
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