茶叶是大埔重要的传统优势产业，也是长寿食品之一。为进一步推动产业化生产，打响茶叶品牌，该县充分发挥西岩茶场和周边茶园的优势，聘请华南农业大学等单位按照“连片规划，保留原有茶园，补种空地，随山就势”原则，对以西岩山麓为中心辐射周边地区进行设计，规划建设西岩山万亩优质茶园，打造全省茶园连片集中规模最大、全国乌龙茶连片集中规模最大的现代茶园。
茶园总规划建设3万亩，第一期主要以西岩茶场为核心，连接上山下、岗头、南坪等自然村生态茶园，串珠成链打造西岩山茶园一万亩景点功能区。第二期为构筑西岩万亩茶园产业综合体路网，开辟北坪和岽顶湖等生态茶园一万亩。第三期将规划建设至西竺寺、大王坑、墩背村等地的外围茶区一万亩。
第一期茶园建设已于今年6月动工，目前，已完成西岩万亩茶园的规划设计，景点打造及征地等前期工作，垦复上山下茶场、拓宽村道、村庄绿化美化和停车场建设等工作正有序进行，预计今年9月底完工。
