我们先把复杂的问题简单化，卖茶水为主？还是卖茶叶(包括茶、器、服装等)为主？
先考虑三个问题
1地段
[写字楼周边]适合商务茶馆，以服务商务洽谈为主要方向，卖茶水为主兼卖茶叶；
[生活区]适合的生活美学茶馆，茶水免费，以培训和销售商品为主；卖茶叶为主；
卖茶叶为主还是卖茶水为主，要看你自己。
2人脉
打开你的微信，看看你的朋友圈，你就明白你适合开什么样的茶馆了。
吃喝玩乐为主的，你适合开自助茶馆；
聊生意项目股票为主的，你适合开商务茶馆；
以基本不发言的大佬为主的，你适合开清茶馆／会所；
3目的
当然，最主要的是你开茶馆的目的。
[理想主义者]就是想开个符合自己调性的茶馆，三五知己，半日闲，不以赚钱为目的的，开清茶馆；
[以茶馆为社交平台]效益在茶馆之外的，开清茶馆；
[喜欢折腾，广交朋友的]开生活美学茶馆；
[就为赚钱]开自助茶馆或商务茶馆。
趋势茶馆越来越像茶叶店
卖茶水？卖茶叶？不是个问题，两者早已无边界融合。
大量茶馆，茶水基本不收钱，以卖培训，卖茶叶，茶器，茶服为主要利润来源。茶品牌的加盟商中，茶馆越来越多。
茶叶店开始象茶馆
(责任编辑：润生)
